Супа-пюре със зелен фасул, бекон и сирене

Картофите и сиренето придават на ястието деликатна текстура, докато пърженият лук и беконът придават приятен аромат. Тази супа от зелен боб е гъста и вкусна.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Време за готвене: 25 минути
• Време за подготовка: 5 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 30 минути

Съставки

• Пресен или замразен зелен фасул 400 g
• Картофи 1-2 броя
• Лук 1 брой
• Пилешки бульон 2 чаши
• Бекон 1-2 ленти
• Чедър или друго твърдо сирене 30гр
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Крутони на вкус

Метод за готвене

• Нарежете пресен боб на парчета. Накълцайте обелените картофи и лука.

• Изсипете пилешкия бульон в тенджера и добавете зеления фасул.

• Оставете да къкри на тих огън около 20 минути.

• Поставете картофите да се варят отделно за приблизително същото време.

• Междувременно запържете бекона от двете страни в тиган до златисто кафяво.

• Прехвърлете бекона в чиния и добавете лука в тигана.

• Варете 5-10 минути, докато лукът омекне.

• Използвайте блендер, за да разбиете зеления фасул, бульона, картофите, лука и бекона.

  instagram viewer

  Цялата течност трябва да се отцеди от варени картофи.

• Поставете тенджерата със супа на котлона, добавете настъргано сирене, сол и черен пипер.

• Гответе, като разбърквате от време на време, докато сиренето се разтопи.

• Сервирайте супа от крутони.

5.03