Паста с пиле и гъби

Сосът се прави със сметана, мляко, пилешки бульон, пармезан и бяло вино. Следователно пастата с пиле и гъби се оказва невероятно ароматна.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 5 порции
• Време за готвене: 30 минути
• Време за подготовка: 20 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 50 минути

Съставки

• Филе от пилешки бутчета 4 броя
• Сушен босилек 1 ч.ч. лъжицата
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Зехтин 1-2 супени лъжици лъжици
• Лук 1 брой
• Чесън 4 скилидки
• Сухо бяло вино ¹⁄₃ чаша
• Шампиньони 250гр
• Пилешки бульон 1 л
• Крем, 10% мазнини 350 мл
• Мляко ¹⁄₃ чаша
• Penne паста 300 g
• Настърган пармезан 1 чаша
• Магданоз на вкус

Метод за готвене

• Натрийте пилешкото филе с босилек, сол и черен пипер.

• Загрейте половината масло в тиган на средно силен огън.

• Запържете пилето от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния.

  Как да разбера дали едно пиле е готово

• Изсипете останалото масло в тигана. Добавете ситно нарязан лук и чесън и варете около 2 минути.

• Налейте виното и гответе на слаб огън за около 5 минути.

instagram viewer

• Нарежете шампиньоните на филийки или филийки. Добавете към зеленчуците и гответе, като разбърквате от време на време, още 5-7 минути.

• Добавете бульон, сметана и мляко, подправете със сол и черен пипер и оставете да заври.

• Поставете пастата в соса и гответе, като разбърквате от време на време, докато al dente за около 15 минути.

• Добавете пармезана и разбъркайте. Трябва да се стопи.

• Свалете от огъня и оставете покрито за 5 минути. След това добавете нарязаното пиле.

• Поръсете билки върху пастата преди сервиране.

5.04