Запържено телешко със зелен фасул и чушки

Месото и зеленчуците се допълват изгодно от сладко-кисел сос с лимонов сок. Благодарение на него говеждото със зелен фасул се оказва много ароматно.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Време за готвене: 10 минути
• Време за подготовка: 20 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 30 минути

Съставки

• Захар 1-2 с.л. лъжици
• Соев сос 6 с.л. лъжици
• Сок от лайм 3 с.л. лъжици
• Люти люспи 1 ч.ч. лъжицата
• Чесън 6-8 скилидки
• Фъстъчено масло 4 с.л. лъжици
• Филе от говеждо филе 300-400 g
• Пресен или замразен зелен фасул 250 g
• Жълта или червена чушка 1-2 чушки
• Царевично нишесте 2 ч.ч. лъжици
• Зелен лук на вкус
• Лук ¹⁄₂ - 1 брой

Метод за готвене

• Комбинирайте захар, соев сос, сок от лайм, чили и смлян чесън.

• Постепенно добавете 3 супени лъжици масло, като разбъркате сместа с бъркалка.

• Нарежете говеждото на ивици през зърното.

• Мариновайте месото в соевата смес за 15–20 минути.

• В тиган загрейте останалото масло на средно силен огън.

• Поставете месото там, оставяйки маринатата в купа. Пържете за около 2 минути до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния.

instagram viewer

• Поставете зеления фасул и чушките, нарязани на ивици, в тигана. Добавете лук по желание. Варете 3-5 минути.

  Ако бобът е пресен, нарежете го на няколко парчета, преди да го направите.

• Изсипете нишесте в маринатата и разбъркайте добре.

• Изсипете го върху зеленчуците и гответе за 30 секунди или докато сосът се сгъсти.

• Поставете говеждото в тигана и гответе още 30 секунди. Поръсете готовото ястие с наситнен зелен лук.

5.06