Пилешка супа с омлет и зеленчуци
разни / / January 01, 2021
Омлетът прави обичайната пилешка супа много по-интересна. За да стане още по-вкусна, допълнете супата с пресни билки или варени пъдпъдъчи яйца.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 40 минути
- Време за подготовка: 5 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути
Съставки
- Пилешко филе 400гр
- Сол на вкус
- Вода 1 ¹⁄₂ л
- Картофи 2-3 парчета
- Моркови 1 брой
- Яйца 2 броя
- Крем 100 мл
- Растително масло 1 ч.ч. лъжицата
- Магданоз 1-2 клончета
- Пъдпъдъчи яйца 2-3 броя
Метод за готвене
-
Сварете пилешкото филе в подсолена вода за 20-25 минути. Извадете месото от бульона, охладете и нарежете на парчета.
Как и колко да готвя пилешки гърди
Нарежете картофите на ситно. Настържете морковите на едро ренде.
Поставете зеленчуците в тенджера със запаси, оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън около 20 минути, докато картофите омекнат.
-
Разбийте яйцата със сметана и сол. В тиган с масло запържете омлета за няколко минути от всяка страна. Охладете и нарежете на ивици.
Кремът може да бъде заменен с мляко.
Добавете парчета пиле и омлет към готовите картофи. Гответе още минута и след това изключете котлона.
-
При сервиране поръсете с наситнен магданоз и гарнирайте с пъдпъдъчи яйца.
Как и колко да готвя пъдпъдъчи яйца
5.01