Бързи понички на кефир
разни / / January 01, 2021
Хрупкави и румени отвън, меки и леко вискозни отвътре - понички на кефир по тази рецепта ще бъдат идеалната обилна закуска.
- Автор на рецепта: Дария Полукарова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 15 минути
- Време за подготовка: 5 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 20 минути
Съставки
- Растително масло 2 чаши
- Брашно 155гр
- Бакпулвер 2 ч.ч. лъжици
- Сол 1 щипка
- Мляко 55 мл
- Кефир 55 мл
- Захар 50гр
- Масло 55гр
- Захар на прах на вкус
- Канела на вкус
Метод за готвене
-
Тестото е толкова лесно за приготвяне, че имате време да го замесите, докато маслото за пържене се затопли. Първо комбинирайте пресятото брашно с бакпулвера и щипка сол.
-
Разбийте млякото и кефира отделно със захар и разтопено, но леко охладено масло. Когато кристалите на захарта се разтворят, добавете течността към сухите съставки.
-
Замесете тестото с помощта на шпатула, докато се съчетаят всички съставки.
Не месете твърде дълго или енергично, тъй като готовите понички ще станат каучукови.
Леко намажете дланите си с растително масло, вземете около половин супена лъжица тесто и навийте на топка. Поставете го внимателно в загрятото олио и запържете до ясно изразен златистокафяв цвят.
-
Поставете готовите понички върху салфетки, за да поемат излишната мазнина.
-
Поничките, направени по тази рецепта, се сервират най-добре веднага след приготвяне, поръсват се с пудра захар или се овалват в смес от захар и канела.
5.06