Палачинки от тиквички с моркови и чесън

Палачинките от тиквички с чесън и моркови са меки, сочни и румени. Вкусът им е еднакво топъл и студен, особено със заквасена сметана.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Време за готвене: 25 минути
• Време за подготовка: 20 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути

Съставки

• Тиквички 500гр
• Сол на вкус
• Моркови 1 брой
• Лук 1 брой
• Чесън 2-3 скилидки
• Зелените 5-7 клона
• Яйца 2 броя
• Брашно 4-5 с.л. лъжици
• Смлян черен пипер на вкус
• Растително масло 1-2 с.л. лъжици

Метод за готвене

• Настържете тиквичките на ситно ренде. Подправете със сол и оставете да престои 10 минути. След това изцедете влагата, която ще се отдели.

• Настържете морковите на средно ренде. Нарежете лука на кубчета. Прекарайте чесъна през преса. Нарежете на ситно зелените.

• Комбинирайте всички зеленчуци и билки. Добавете яйцата и брашното и разбъркайте.

• Подправете със сол, черен пипер и отново разбъркайте.

• В тиган загрейте маслото на слаб огън.

• Лъжица тестото в тигана и пържете палачинките до златисто кафяво, 3-5 минути от всяка страна.

instagram viewer

• Прехвърлете палачинките в съд за печене и покрийте с фолио. Поставете във фурна, загрята до 180 ° C за 10-12 минути.

5.03