Доматена супа с боб, ориз и зелен грах
разни / / December 31, 2020
Богатата доматена супа с боб се оказва особено пикантна поради целина, чесън, сирене и подправки. Ястието ще бъде обилно и вкусно.
- Автор на рецепта: Мария Дронова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 30 минути
- Време за подготовка: 10 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути
Съставки
- Вода или бульон 2 л
- Чесън 3 скилидки
- Моркови 2-3 броя
- Целина 1-2 стръка
- Лук 1-2 парчета
- Растително масло 1-2 с.л. лъжици
- Доматено пюре 2-3 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Ориз 4 с.л. лъжици
- Консервиран или варен бял фасул 120 g
- Консервиран зелен грах ½ консерва
- Домати 1-2 броя
- Сирене 120гр
- Дафинов лист 1 брой
- Зелените на вкус
Метод за готвене
Сложете вода или бульон на огън. Докато течността кипи, обелете и нарежете на ситно чесъна, морковите, целината и лука.
Запържете лука и чесъна в тиган с масло, като бъркате често, до прозрачност.
Към тях добавете моркови и целина, намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри 5 минути.
След това добавете няколко тигана гореща вода или бульон, доматено пюре, сол и черен пипер в тигана. Разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.
Изсипете ориз в тенджера с течност, затворете капака и върнете към пържене.
Добавете зърната в тигана, разбъркайте и варете още 2-3 минути. След това изпратете граха там.
Нарежете домата на филийки, настържете сиренето.
Към ориза добавете пържене и дафинови листа.
След известно време сложете домата и сиренето в тенджера. Оставете да заври и гответе, докато оризът омекне.
Поръсете нарязани билки върху супата преди сервиране.
5.08