Класическа мляна лазаня
разни / / December 31, 2020
Това е най-лесната и достъпна рецепта за мляна лазаня. Така определено ще успеете: ястието ще бъде сочно и много вкусно.
Поставете масло в тенджера, добавете растително масло и разтопете на умерен огън. Добавяйте брашно по една лъжица наведнъж и разбърквайте с бъркалка, за да избегнете бучки.
Намалете огъня, изсипете мляко и оставете да къкри сместа до консистенцията на нискомаслена заквасена сметана. Ще имате сос бешамел.
Загрейте тиган, изсипете в него зехтин, сложете каймата и я запържете до полуготовност. Към него добавете сос болонезе, поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Намажете форма за печене с масло и изсипете малко сос от тенджера на дъното. Разстелете соса по дъното.
Подредете листата за лазаня на един слой, с кайма върху тях и настърган кашкавал върху него. Изсипете бешамела върху сиренето. Отгоре отново сложете чаршафите, каймата, сиренето и соса.
Разстелете добре чаршафите от всички страни, в противен случай краищата на съда ще се окажат сухи.
Намажете последния слой чаршафи със сос и покрийте със сирене. Оставете да престои 7-10 минути, след което изпечете лазанята 30 минути на 180 градуса.