Супа с яхния и зеленчуци
разни / / December 31, 2020
Това ястие ще ви помогне, ако трябва бързо да приготвите нещо от най-често срещаните съставки. Задушената супа се оказва богата, сърдечна и ароматна.
- Автор на рецепта: Мария Дронова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 30 минути
- Време за подготовка: 10 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути
Съставки
- Говеждо яхния 300-350гр
- Вода 2–2¹⁄₂ л
- Картофи 3-5 броя
- Лук 1 брой
- Моркови 1 брой
- Масло 1 бр
- Сол на вкус
- Сушени дафинови листа 1-2 парчета
- Зелените на вкус
Метод за готвене
Нарежете яхнията на парче, можете да го направите направо в буркана.
Поставете в тенджера, покрийте със студена вода и сложете на огън.
Докато водата се загрява, нарежете картофите на ивици или хапки, а лука на малки кубчета. Настържете морковите.
Разтопете маслото в тиган, добавете лука и морковите и запържете до златисто кафяво.
Поставете картофите във вряща вода с яхния и сол на вкус.
Когато картофите омекнат, добавете дафиновия лист и запържените лук и моркови към супата.
Гответе няколко минути и добавете нарязани билки към супата.
Разбъркайте, отстранете от огъня, покрийте и оставете да се запари за 5 минути.
5.09