Маслени чийзкейкове с карамелизирани ябълки
разни / / December 31, 2020
Сладкото и апетитно пълнене в тези ябълкови чийзкейци се съчетава добре с пухкавото тесто, а ароматът на канела е просто уникален.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 30 минути
- Време за подготовка: 240 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 270 минути
Съставки
- Незабавна мая 7 g
- Мляко 250 мл
- Сол ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Захар 3 с.л. лъжици
- Масло 80гр
- Брашно 400-450 g
- Растително масло 1 с.л. лъжицата
- Яйце 1 брой
- Вода 1 с.л. лъжицата
- Ябълки 6 броя
- Лимон 1 брой
- Захар 100гр
- Канела на вкус
- Масло 50гр
- Мед 2 с.л. лъжици
Метод за готвене
Разтворете маята в топло мляко и разбъркайте със сол, захар и омекотено масло.
Добавете брашно малко по малко и замесете тесто, което не лепне по ръцете ви.
Поставете тестото в купа, покрийте с кърпа или найлоново фолио и оставете на топло.
След час и половина запомнете тестото и върнете да се загрява за още 30-40 минути.
Нарежете ябълките на малки парченца, залейте ги с лимонов сок и разбъркайте със захар и канела.
Загрейте масло в тиган, добавете мед и ябълки и запържете за 10-15 минути. Охладете леко и отцедете, ако има.
Разделете съвпадналото тесто на парчета и оформете от тях малки питки.
-
Поставете парчетата върху намазнена тава за печене и оставете да почиват още 15–20 минути.
Не поставяйте тортите твърде близо.
Набрашнете леко дъното на малка чаша и направете вдлъбнатини във всяко парче.
Намажете всеки чийзкейк с яйце, разбито със супена лъжица вода. Поставете пълнежа в центъра.
Печете 25-30 минути при 210 ° С.
3.84