Картофен хляб на фурна
разни / / December 31, 2020
Апетитен, ароматен, с румена коричка... Опитайте този картофен хляб за закуска и няма да остане хапка преди вечеря.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 30 минути
- Време за подготовка: 135 минути
- Общо време за приготвяне на рецепта: 165 минути
Съставки
- Картофи 200гр
- Сол на вкус
- Масло 30гр
- Прясно пресована мая 25 g
- Захар 13 g
- Брашно 450-550 g
- Растително масло 1 с.л. лъжицата
Метод за готвене
-
Сварете картофите в леко подсолена вода.
Как и колко да готвя картофи
-
Прехвърлете 250 мл течност от тенджера в купа. Охладете леко.
Ако картофеният бульон не е достатъчен, добавете вода.
Пасирайте картофите, за да се получи пюре и разбъркайте маслото.
Добавете мая, захар и 10 г сол към топъл картофен бульон. Разбъркайте, за да се разтвори.
Добавете течност към картофите и отново разбъркайте, така че масата да няма бучки.
Добавете брашно малко по малко и разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръце. Трябва да имате тесто, което практически не е лепкаво.
Поставете тестото в намазнена купа. Покрийте с кърпа и оставете на топло за 40 минути.
Леко запомнете тестото и върнете на огъня за още 20 минути.
Поръсете масата с брашно и сложете тестото върху нея. Пасирайте го малко, за да направите торта.
Навийте тортата на стегнато руло. Прищипете краищата.
Застелете лист за печене с хартия за печене и поставете руло върху него. Покрийте с кърпа и оставете да престои 30 минути.
Печете около 20-30 минути при 220 ° С.
5.04