Пиле в пикантен кремообразен сос с джинджифил и чили
разни / / December 31, 2020
Пилето с джинджифил се оказва невероятно ароматно, сочно и нежно. Това ястие върви добре с всяка гарнитура, но особено добре се съчетава с ориз.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 3 порции
- Време за готвене: 20 минути
- Време за подготовка: 30 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 50 минути
Съставки
- Пилешки гърди без кожа 4 броя
- Джинджифил 1 брой
- Чесън 2 скилидки
- Смлян червен пипер 1 ч.ч. лъжицата
- Смлян кориандър 1 с.л. лъжицата
- Лайм 1 брой
- Растително масло 2 с.л. лъжици
- Лук 1 брой
- Лют пипер 1 брой
- Куркума 1 ч.ч. лъжицата
- Тежък крем 280 мл
- Лимон ½ парчета
- Сол на вкус
Метод за готвене
Нарежете гърдите на кубчета.
Обелете и нарежете джинджифила и чесъна.
Поставете пиле, джинджифил, чесън, смлян пипер, кориандър, сок от лайм и 1 супена лъжица масло в купа и разбъркайте.
Оставете месото да се маринова за 10-15 минути.
Поставете пилето и маринатата в предварително загрят тиган и запържете за 6-8 минути, като обръщате от време на време.
Междувременно загрейте останалото масло в друг тиган и гответе нарязания на ситно лук и чили в него за 3-4 минути.
Добавете куркума и разбъркайте добре. Намалете огъня, добавете сметана и оставете да къкри 2-3 минути.
След това добавете пилето с марината и оставете да къкри още 5 минути.
Ястието се залива с лимонов сок и се подправя със сол.
5.03