Гъбена супа с картофени кнедли

Ако готвите гъбена супа с кнедли във вода или зеленчуков бульон, тя е подходяща за вегетарианци и хора на гладно. По желание можете да използвате бульон.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 5 порции
• Време за готвене: 30 минути
• Време за подготовка: 60 ​​минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 90 минути

Съставки

• Картофи 5 броя
• Сол на вкус
• Копър на вкус
• 1 щипка индийско орехче
• Смлян черен пипер на вкус
• Брашно ½ чаша
• Вода или бульон 2 л
• Моркови 1 брой
• Праз или лук 1 брой
• Шампиньони 200гр

Метод за готвене

• Обелете и сварете картофите до омекване в подсолена вода.

  Как и колко да готвя картофи

• Охладете леко зеленчуците и намачкайте със смачкване.

• Добавете малко нарязани зеленчуци, индийско орехче и черен пипер.

• След това добавете брашно и замесете тесто.

• Оставете вода или бульон да заври.

• Междувременно нарязваме на ситно морковите и лука и нарязваме гъбите на филийки.

• Поставете морковите в тенджера и варете 5 минути.

• След това добавете лука и гъбите там и гответе още около 10 минути.

instagram viewer

• С мокри ръце разточете малки топчета картофено тесто.

• Потопете кнедлите във врящата супа.

• Добавете нарязан копър и сол към супата и гответе, докато се покачат картофените топчета.

5.05