Запържете ориза с броколи, яйца и гъби

Поръчването на храна в кутия у дома е, разбира се, по-бързо, но е по-добре да опитате сами да направите ориз за пържене. Ще бъде по-вкусно и по-евтино.

• Автор на рецепта: Дария Полукарова
• След подготовка ще получите 2 порции
• Време за готвене: 35 минути
• Време за подготовка: 20 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 55 минути

Съставки

• Лук 70гр
• Сладка чушка 50гр
• Шампиньони 90гр
• Броколи 100гр
• Растително масло 2 с.л. лъжици
• Вода 100 мл
• Сол 1 щипка
• Настърган корен от джинджифил 1 ч.л. лъжицата
• Чесън 2 скилидки
• Варен ориз 2 чаши
• Соев сос 2 с.л. лъжици
• Яйца 2 броя
• Кинза на вкус
• Фъстъци на вкус
• Сок от лимон или лайм на вкус

Метод за готвене

• Лукът и чушките могат да се нарязват на тънки половин пръстени или малки кубчета. По-добре е да разделите гъбите на плочи и да разглобите броколите на малки съцветия.

  Колкото по-малки са съцветията, толкова по-бързо зелето ще бъде готово.

• Загрейте няколко супени лъжици олио в уок и задушете лука, чушките и броколите. Когато лукът леко се зачерви, добавете около половин чаша вода и покрийте, за да къкри цветята на броколите, докато омекнат. Добавете малка щипка сол с вода.

  instagram viewer

  

• Когато цялата излишна влага се изпари и броколите станат меки, добавете гъбите към зеленчуците.

  

• След като изчакате гъбите да са готови, можете да добавите джинджифил и чесън към уока, а след половин минута и ориз. Ще отнеме още няколко минути, докато се загрее оризът, след което ястието може да бъде подправено със соев сос.

  

• Сега имате две възможности за последно докосване: забийте яйцата наведнъж в ориза и при непрекъснато разбъркване донесете докато омекне или изпържете разбития омлет от яйца отделно, навийте, нарежете и сложете отгоре ориз.

  

• Ако желаете, варен ориз за запържване със зеленчуци може да бъде допълнен с билки и нарязани фъстъци и подправен с лимонов или лимонов сок преди сервиране.

5.02