Шоколадови трюфели с къри и манго

Необичаен десерт с плодови и пикантни нотки. Прави се съвсем просто, но трябва да изчакате няколко часа, докато шоколадовите трюфели замръзнат.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Време за готвене: 20 минути
• Време за подготовка: 20 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути

Съставки

• Манго 1 брой
• Разбита сметана 1¹⁄₄ чаша
• Къри 1 ч.ч. лъжицата
• Черен шоколад 260гр
• Какао на прах на вкус

Метод за готвене

• Обелете мангото и пюрето с пасатор.

  Как се яде манго

• Сварете сметаната. Свалете от огъня и разбъркайте къри.

• Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова печка, оставяйки около една пета.

• Когато шоколадът се разтопи, изсипете останалия, нарязан на ситно или настърган в него.

• Смесете шоколада, сметаната и пюрето от манго заедно и оставете в хладилника за 2-3 часа.

• Когато масата се втвърди, извадете я от хладилника и оформете топчета.

  За една топка ще са необходими около 2 чаени лъжички от масата.

• Потопете какаовите топчета от всички страни.

• Поставете трюфелите върху найлоново фолио или пергамент и оставете в хладилник за поне 1 час.

5.06