Хумус от тиква с фъстъчено масло и печен чесън
разни / / December 31, 2020
Хумусът е популярна ориенталска закуска. Хумусът от тиква с печени зеленчуци се оказва по-ярък и ароматен от класическия.
- Автор на рецепта: Артьом Горбунов
- След подготовка ще получите 3 порции
- Време за готвене: 5 минути
- Време за подготовка: 55 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 60 минути
Съставки
- Тиква 200-250гр
- Чесън 1 глава
- Зехтин 2 с.л. лъжици
- Сол на вкус
- Варен или консервиран нахут 1 чаша
- Сусамова паста 2 с.л. лъжици
- Фъстъчено масло 2 с.л. лъжици
- Лимонов сок 2 ч.ч. лъжици
- Смлян кимион ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Червен пипер на вкус
- Тиквени семки на вкус
Метод за готвене
Първо трябва да изпечете тиквата и чесъна. За целта загрейте фурната до 200–210 ° C.
Обелете тиквата и нарежете на малки парченца.
Поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
Извадете обвивката от чесъна и я добавете към тиквата.
Намажете зеленчуците със зехтин, поръсете със сол и печете във фурната за около 30 минути.
Охладете тиквата и чесъна.
-
Поставете всички съставки с изключение на червен пипер в блендер и пасирайте до гладка смес.
Ако хумусът е твърде дебел, добавете малко вода (не повече от 1 чаена лъжичка наведнъж) и разбъркайте отново.
При сервиране поръсете хумуса със зехтин и поръсете с червен пипер и семена.
5.07