03/01/2021
0
Прегледи
Много хора сервират артишок от Йерусалим суров, но този зеленчук може да се използва за приготвяне на различни ястия. Например ще бъде добра основа за вкусна супа.
Загрейте маслото в тенджера за супа. Добавете нарязан лук и целина и задушете до омекване. След това сложете нарязан чесън в тенджера, посолете и варете още 1 минута.
Добавете артишок от Йерусалим и 1 литър вода, разбъркайте добре, покрийте тигана с капак и намалете огъня. Варете супата за 45 минути или докато артишокът от Йерусалим започне да кипи.
Водата може да бъде заменена със зеленчуков или пилешки бульон.
Разбийте готовата супа с пасатор и прекарайте през фино сито, за да стане пюрето гладко. Опитайте го на вкус и добавете необходимото количество сол и черен пипер.
5.03