Паста с патладжани и домати
разни / / December 31, 2020
Това ястие е много просто, но в същото време много вкусно и ароматно. Приготвянето на паста с патладжан и домати е толкова лесно, колкото и черупката на крушите.
- Автор на рецепта: Мария Дронова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 20 минути
- Време за подготовка: 20 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути
Съставки
- Патладжан 1 брой
- Сол на вкус
- Домати 2-3 парчета
- Лук 1 брой
- Паста 400гр
- Зехтин 2 с.л. лъжици
- Подправки на вкус
- Ябълков сок 3-4 ч.ч. лъжици
- Босилек на вкус
Метод за готвене
Обелете патладжана, нарежете на филийки, посолете и оставете да престои известно време.
Сварете доматите с вряща вода, за да ги обелите лесно. Нарежете пулпата на кубчета.
Нарежете лука на ситно.
-
Сварете тестените изделия в подсолена вода, докато се получат, в съответствие с инструкциите на опаковката.
Как и колко да готвя тестени изделия, за да не се слепват
Изстискайте филийките патладжан и нарежете на кубчета.
Запържете лука в масло до златисто кафяво, добавете патладжана и запържете още малко.
Изпратете половината домати до патладжана и лука, подправете с подправките и оставете да къкри 10 минути.
След това добавете останалите домати, сол и подправете с ябълков сок.
Смесете зеленчуковата смес с пастата. Гарнирайте с листа босилек.
5.06