Ягодов пай с кардамон и ванилия

Рецептата за този деликатен десерт е толкова проста, че всеки, който има чаша плодове под ръка, може да се справи. А яденето на ягодов пай е удоволствие.

• Автор на рецепта: Артьом Горбунов
• След подготовка ще получите 4 порции
• Време за готвене: 15 минути
• Време за подготовка: 35 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 50 минути

Съставки

• Масло But чаша
• Брашно 1⅓ чаша
• Бакпулвер 1 ч.ч. лъжицата
• Сода ¼ ч.л. лъжици
• Сол ¼ ч.ч. лъжици
• Смлян кардамон ¼ ч.л. лъжици
• Кафява захар ⅔ чаша
• Яйце 1 брой
• Екстракт от ванилия 1 ч.ч. лъжицата
• Заквасена сметана ⅔ чаша
• Кафява захар ¼ чаша
• Масло 2 с.л. лъжици
• Ягоди 1 чаша

Метод за готвене

• Поставете 2 супени лъжици масло в високоъгълна кръгла форма за печене и поставете формата за печене в предварително загрята на 180 ° C фурна.

• Когато маслото се разтопи, извадете формата и го наклонете няколко пъти отстрани настрани, така че маслото да се разнесе равномерно по дъното и отстрани.

• В купа смесете брашно, бакпулвер, сода, сол и кардамон. В друга купа разбийте маслото и захарта, предназначени за кората, с миксер на средна скорост. Сместа трябва да е лека и ефирна.

  instagram viewer

• След това го разбъркайте с шпатула, добавете яйцето и ванилията и разбийте още 1 минута. Разбъркайте отново с шпатула и добавете сухи съставки.

• Разбийте с миксер на средна скорост, като постепенно добавяте заквасена сметана. Тестото трябва да е доста дебело и гладко.

• Изсипете ¼ чаша захар равномерно в намазнена чиния. Наслойте отгоре слой от нарязани ягоди.

• Лъжица тестото върху плодовете и загладете с шпатула.

• Печете тортата за 35 минути при 200 ° C. За да проверите готовността, пробийте тортата с клечка за зъби: ако върху нея не е останало лепкаво тесто, десертът е готов.

• Извадете ягодовия тарт от фурната и го оставете да почине 10 минути. След това внимателно прокарайте ножа по стените на формата, след това покрийте съда с чиния и обърнете десерта.

  Най-добре се сервира топло с разбита сметана, подсладена заквасена сметана или топка сладолед.

5.01