Горещо цвекло с месо и яйце
разни / / December 31, 2020
Горещото цвекло наподобява борш, само че се приготвя без зеле и моркови. И за ситост към него се добавя варено яйце.
- Автор на рецепта: Мария Дронова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 30 минути
- Време за подготовка: 1 минута
- Общо време за приготвяне на рецептата: 31 минути
Съставки
- Говеждо месо 200-300гр
- Вода 2-3 л
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Цвекло 1 брой
- Растително масло 3 с.л. лъжици
- Картофи 6 броя
- Лук ½ парчета
- Яйце 1 брой
- Чесън 2 скилидки
- Заквасена сметана или майонеза на вкус
Метод за готвене
-
Поставете месото в тенджера, покрийте с вода и гответе около 1 час на умерен огън. След като заври, подправете със сол и черен пипер.
Как и колко да готвя телешко
Настържете обеленото цвекло на средно ренде и запържете до омекване в растително масло.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва отделно в олио до омекване и златисто кафяво.
Нарежете картофите на кубчета.
Извадете месото от готовия бульон. Поставете цвеклото, картофите и лука там. Подправете картофите със сол и гответе, докато омекнат.
-
Сварете яйцето силно, обелете и нарежете на ситно. Прекарайте чесъна през преса.
Как да сварите яйца за лесно почистване и вкус
Добавете яйцето и чесъна почти в края на готвенето.
Нарежете месото на парчета и сложете обратно в супата.
Оставете го да се запари малко под капака и сервирайте със заквасена сметана или майонеза.
5.05