Печено пиле в червено вино

Пилето във вино е класическо френско ястие. В тази рецепта птиците първо се мариноват във винено-зеленчукова смес и след това се пекат във фурната.

• Автор на рецепта: Мария Дронова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Време за готвене: 50 минути
• Време за подготовка: 10 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 60 ​​минути

Съставки

• Чесън 1 глава
• Лилав лък 5 броя
• Масло 100гр
• Балсамов оцет 1 с.л. лъжицата
• Сол 1 ч.л. лъжицата
• Смлян черен пипер 1 щипка
• Различни части пиле (бедра, крака, гърди) 1½ кг
• Червено вино 750 мл
• Моркови 1 брой
• Шампиньони 250гр

Метод за готвене

• Накълцайте лука и чесъна. Комбинирайте зеленчуци, разтопено масло, оцет, сол и черен пипер.

• Поставете пилето в сместа и го залейте със 150 мл вино. Приберете в хладилника за 2 часа.

• Прехвърлете пилето и маринатата в съд за печене, залейте с останалото вино и разбъркайте.

• Можете да добавите моркови и гъби към птиците, нарязани на парчета.

• Поставете съда в предварително загрята на 180 ° C фурна за 50 минути.

5.05