Палачинки с мая с мляко
разни / / December 31, 2020
Според тази рецепта палачинките с мая са нежни, с дупки. Най-добре се съчетават с пикантни пълнежи като месо или осолена извара.
- Автор на рецепта: Мария Дронова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Време за готвене: 20 минути
- Време за подготовка: 90 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 110 минути
Съставки
- Мляко 3 чаши
- Сол ½ ч.ч. лъжици
- Захар 3 с.л. лъжици
- Бързодействаща мая 11 g
- Брашно 2½ чаши
- Яйца 3 броя
- Растително масло 100 мл
Метод за готвене
Изсипете 2 чаши топло мляко в купа, добавете сол и захар.
Смесете маята с брашното. Изсипете брашнена смес в млякото и разбъркайте.
Оставете тестото на топло място за около 1 час, докато втаса.
След това добавете малко разбити яйца и растително масло и разбъркайте.
-
Постепенно изсипете останалото топло мляко в тестото. Оставете отново на топло място за 20 минути.
Тестото трябва да започне да мехурче и да стане въздушно.
-
Изсипете малко тесто в средата на добре загрят тиган с капка растително масло и загладете.
Вземете тестото отдолу и се опитайте да не го разбърквате.
Гответе палачинката от двете страни до златисто кафяво. По същия начин изпечете и останалите палачинки.
5.08