Свинска пържола с горчица и червен пипер

За да направите свинската си пържола по ваш вкус, изберете необходимата степен на готовност. В рецептата има три варианта: месо с кръв, средно и добре направено.

• Автор на рецепта: Мария Дронова
• След подготовка ще получите 5 порции
• Време за готвене: 15 минути
• Време за подготовка: 20 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 35 минути

Съставки

• Синапено семе 1 ч.ч. лъжицата
• Червен пипер 1 ч.ч. лъжицата
• Зърна черен пипер 1 ч.ч. лъжицата
• Свинско филе 5 филийки
• Растително масло 4 с.л. лъжици
• Сол на вкус

Метод за готвене

• Комбинирайте горчица, червен пипер и черен пипер. Смелете подправките в хаванче или друг удобен метод.

• Разпределете сместа обилно от двете страни на свинското месо и оставете да престои 15 минути.

  Месото от пържоли трябва да е със стайна температура.

• След това намажете кръста с растително масло и сол.

• Загрейте тигана. Гответе свинското месо по 5 минути от всяка страна.

  Ако искате кърваво месо, пържете по 2-3 минути от всяка страна. Ще отнеме 7-8 минути за добро печене на страна.

• След това увийте месото във фолио за 10 минути, за да разпределите сока вътре.

5.03