Венец за сладкиши със сос от сирене и гъби
разни / / December 31, 2020
Венецът от тесто се пече с кремообразен сос от четири вида сирене. След това готовите кифлички могат да бъдат отчупени и потопени в горещ, разтегателен сос.
- Автор на рецепта: Артьом Горбунов
- След подготовка ще получите 10 порции
- Време за готвене: 25 минути
- Време за подготовка: 20 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 45 минути
Съставки
- Тесто с мая 1 кг
- Растително масло 2 ч.ч. лъжици
- Лук 1 брой
- Шампиньони 100гр
- Чедър 50гр
- Пармезан 50гр
- Моцарела 100гр
- Крема сирене 50гр
- Сушен чесън 1 ч.ч. лъжицата
- Сушен риган 1 ч.ч. лъжицата
- Чили люспи ¼ ч.л. лъжици
- Крем 70 мл
- Сол на вкус
- Яйчен жълтък 1 брой
- Зелените 1 връзка
Метод за готвене
-
Разделете тестото на 14-16 топки. Форма за печене - по-добре отделяща се - намажете с масло.
Универсална рецепта за тесто с дрожди
Разстелете топките тесто по периметъра на формата. Оставете ги да се отдалечат.
Нарежете лука и гъбите на ситно. Настържете чедъра, пармезана и моцарелата.
Изсипете малко масло в тиган и сотирайте лука до златисто кафяво.
Добавете гъбите към лука и гответе, докато течността се изпари. Свалете от огъня и охладете.
Добавете чедър, пармезан, моцарела, крема сирене и всички подправки в тигана. Изсипете сметаната.
Разбъркайте добре и посолете. По желание добавете нарязани билки.
Поставете пълнежа в центъра на съда за печене с ролките около него. Намажете тестото с яйчен жълтък.
Изпратете получения "венец" във фурна, загрята до 190 ° C за 25 минути.
5.06