Задушено брюкселско зеле с градински чай и орехи
разни / / December 31, 2020
Маслото прави брюкселското зеле нежно, докато градинският чай, пърженият лук и оцетът от шери им придават приятен аромат.
- Автор на рецепта: Артьом Горбунов
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 15 минути
- Време за подготовка: 15 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 30 минути
Съставки
- Масло 90гр
- Голям градински чай листа 6 броя
- Сол на вкус
- Орехи 40-45 g
- Лук 1 брой
- Брюкселско зеле 680 g
- Вода или бульон ¼ чаша
- Оцет от шери 2 ч.ч. лъжици
Метод за готвене
Загрейте 60 г масло в малък тиган. След като пяната изчезне, добавете листата на градински чай и варете 2 минути. Разбъркайте веднъж.
Прехвърлете градинския чай върху хартиена кърпа и поръсете с щипка сол.
В същия тиган на слаб огън запържете нарязаните ядки за 3 минути. Прехвърлете ядките в чиния.
Загрейте останалото масло в голям тиган или тенджера. Сотирайте нарязания на кубчета лук за около 10 минути на умерен огън.
Добавете тънко нарязани брюкселско зеле, разбъркайте, добавете вода или бульон и покрийте.
След 10 минути свалете капака, увеличете котлона и изпарете водата.
Накрая добавете оцет, градински чай и ядки към зелето и разбъркайте. Сервирайте горещо.
5.01