Домашен рамен с скариди и шампиньони

Ключът към много по-здравословното и по-вкусно ястие с мигновени спагети е домашният бульон. Отървете се от торбичката с подправки, която се доставя с юфката, и използвайте собствения си зеленчуков, пилешки или телешки бульон.

За да направите ястието още по-ароматно, оставете бульона да заври и в него сложете скилидка чесън, обелен джинджифил и стръкове зелен лук. Извадете контейнера от огъня, покрийте и оставете да се запари за 2-3 минути. Изтеглете всякакви добавки и върнете течността в огъня.

Когато бульонът отново шупне, добавете соевия и сладко-киселите сосове. Добавете сол на вкус, ако е необходимо. Намалете топлината и поставете блок от юфка в бульона. Покрийте и спрете за една минута.

След известно време поставете гъбите и скаридите на повърхността. Покрийте отново контейнера и ги оставете да се затоплят още минута или половина.

Поставете ястието в дълбока чиния и отгоре със суров яйчен жълтък или варено яйце, разрязано наполовина. Поръсете с лук и подправете със сладко-кисел сос и сок от лайм.

Сусамовите семена, накълцаните фъстъци, листата нори или пърженото тофу също могат да бъдат чудесни добавки.