Как и колко да готвя вълни
Образователна програма Храна / / December 31, 2020
Добавете гъби към горещи ястия, печени продукти, кисели краставички, мариновайте или замразете.
Как да подготвим вълни
Преминете през гъбите, червиви и развалени, изхвърлете. Почистете капачките и краката от борови иглички, пръст и горски отломки. Изрежете обезцветяването и други леки повреди с нож.
Изсипете гъбите с вода със стайна температура. Добавете малко сол, около 10 грама на литър, и лимонена киселина на върха на ножа. Оставете да кисне 2-3 дни. Сменяйте водата няколко пъти дневно, като всеки път добавяте сол и киселина.
Изплакнете вълните след накисване. Нарежете големи гъби на парчета, така че да се готвят едновременно с малки.
Помня🍄
- Как и колко да готвя лисички
Колко вълни да сготвите
Средно процесът отнема 20 минути. След това варени вълни могат да се използват в салати, направете от тях гъбен хайвер или плънка за печене. Ако се планира друг вид обработка, времето може да се промени:
- за пържене, задушаване и печене - 15–20 минути;
- за замразяване - 15 минути;
- за горещо осоляване - 10-15 минути;
- за ецване - от 15 минути, в зависимост от рецептата.
Запазете🥣
- Как и колко да готвя гъби
Как да готвя вълни
Поставете гъбите в тенджера и ги покрийте с вода, докато се покрият напълно. Добавете сол, чаена лъжичка на литър течност е достатъчна. Оставете да заври и оставете да къкри на тих огън. Разбърквайте от време на време и отстранете пяната от повърхността.
Хвърлете готовите вълни в гевгир.
Прочетете също👩🍳🍄
- Супа от шампион със сметана и вино
- Ризото с лисички
- Пържени медени гъби с картофи и лук
- Порцини сос
- Картофи с горски гъби в саксии