Как и колко да готвя меко сварени яйца

В меко сварените яйца жълтъците са течни, кремообразни, а протеините се сгъстяват, но не се свиват напълно.

Как да приготвим яйца

Яйцата трябва да са със стайна температура, така че черупката да не се напука по време на готвене. Затова ги извадете от хладилника около час преди готвене.

Освен това, за да предпазите яйцата от напукване, можете много внимателно да пробиете черупка от тъпата страна. Поставете иглата или друг предмет само на няколко милиметра, за да не докоснете филма отвътре.

Изплакнете обилно яйцата под течаща вода. По тях не трябва да остане мръсотия.

Колко да готвя меко сварени яйца

Меко сварените яйца се готвят от 1¹⁄₂ до 3 минути, в зависимост от избрания метод на готвене.

Веднага след кипене, поставете яйцата в ледена вода за 1 до 2 минути. Това ще спре процеса на готвене и също така ще улесни отстраняването на черупката.

Как да готвя меко сварени яйца на котлона

Метод 1

Поставете яйца в тенджера и напълнете със студена вода, така че да е с 2-3 см по-висока от тях. Подправете със сол, оставете да заври на средно силен огън. След това го намалете до умерено и гответе 2 минути.

Метод 2

Поставете яйцата в тенджера. Налейте студена вода, така че нивото й да е с 2-3 см по-високо от тях. Подправете със сол, оставете да заври на средно силен огън. Изключете веднага котлона, покрийте съда и оставете яйцата вътре за 1¹⁄₂ - 2 минути.

Метод 3

Кипнете вода в тенджера, като добавите сол. Трябва да има достатъчно течност, така че да покрива яйцата с 2-3 см. На слаб огън внимателно потопете яйцата във водата с помощта на лъжица, лъжица с решетка или друго устройство. Включете малко загряването - така че водата да заври съвсем малко. Гответе 2-3 минути.

Как да готвя меко сварени яйца в бавен котлон

Метод 1

Поставете яйцата в купа на мултикукър. Напълнете ги изцяло със студена вода и леко сол. Гответе в режим "Готвене на пара" в продължение на 2 минути. Отброяването в този режим ще започне от момента, в който водата заври.

Метод 2

Изсипете в купата мултикукър 3 чаши вода. Поставете решетка за пара отгоре и поставете яйца върху нея. Гответе на пара за 2-3 минути след като водата заври.