10 пилешки салати, които ще ви харесат

Печеливши опции с ананас, яйца, гъби, сирене, краставица, киви и др.

Много рецепти изискват варено пиле. Всички подробности за подготовката му можете да намерите в тази статия. По желание може лесно да се направи майонеза от себе си, заменете със заквасена сметана, кисело мляко или други сосове.

1. Салата с пиле, сини сливи, гъби, сирене и орехи

Съставки

• 400 г пилешко филе;
• сол на вкус;
• 100 г сини сливи;
• 150 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 2-3 супени лъжици растително масло;
• майонеза - на вкус;
• 150 г твърдо сирене;
• 50 г орехи.

Подготовка

Сварете пилето в подсолена вода, докато омекне. Сините сливи се заливат с вряща вода и се оставят за 20 минути. Нарежете гъбите на средни парчета, а лука на половин пръстени.

Загрейте олио в тиган и добавете гъби и лук. Пържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво и подправете със сол.

Охладете всички съставки. Поставете нарязаното на кубчета пиле върху поднос. Намажете с майонеза и отгоре разпределете гъбите и лука. Върху тях разпределете едро нарязаните сини сливи. Поръсете с фино настърган кашкавал и накълцани ядки.

2. Пилешка салата с корейски моркови и царевица

Съставки

• 400 г пушено пиле;
• 300 гр корейски моркови;
• 250-300 г консервирана царевица;
• 3-4 супени лъжици майонеза;
• крутони - по желание, на вкус.

Подготовка

Нарежете пилето на малки парченца. Добавете моркови, царевица и майонеза и разбъркайте добре. Преди сервиране салатата може да се поръси с крутони.

3. Салата от пиле, ананас и сирене

Съставки

• 400 г пилешко филе;
• 300 г консервиран ананас;
• 150-200 г твърдо сирене;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• сол на вкус.

Подготовка

Сварете пилето и го охладете. Нарежете филето и ананаса на малки парченца. Настържете сиренето на ситно ренде. Комбинирайте съставките, оставяйки малко сирене за гарнитура.

Смесете майонезата и нарязаните чесън. Подправете салата, посолете и разбъркайте. Поръсете с останалото сирене. Оставете ястието да се запари малко преди сервиране.

4. Салата с пиле, целина, грозде и бадеми

Съставки

• 900 г пилешко филе;
• 180-200 г червено грозде;
• 3 стръка целина;
• 80 г ситно нарязани бадеми;
• няколко пера зелен лук;
• 200-230 г майонеза;
• 1 чаена лъжичка горчица
• сол на вкус;
• смлян черен пипер на вкус.

Подготовка

Сварете пилето до омекване, охладете и нарежете на малки кубчета. Разделете гроздето на половинки или четвъртинки. Нарежете целината на парчета. Леко запържете бадемите в сух тиган.

Към подготвените съставки добавете нарязан лук, майонеза, горчица, сол и черен пипер. Разбъркайте добре салатата.

5. Салата с пиле, картофи, яйца, сирене и маринован лук

Съставки

• 1 глава лук;
• 2 чаени лъжички захар;
• 1 супена лъжица оцет 9%;
• 250 г пилешко филе;
• 4 яйца;
• 2-3 картофа;
• 2 топено сирене (по 90 г);
• майонеза - на вкус;
• сол на вкус.

Подготовка

Нарежете лука на ситно. Към него добавете захар и оцет. Залейте с вряла вода, разбъркайте и оставете да се охлади напълно.

Пиле, яйца и картофи вари се до омекване и се охлажда. Нарежете филетата на ситно. Настържете отделно на ситно ренде белтъци и жълтъци. Картофи и охладено сирене - на голямо.

Поставете салатата на слоеве в следния ред: пиле, лук без течност, картофи, жълтъци, сирене и белтъци. По пътя покрийте пилето, картофите и сиренето с мрежа от майонеза. Посолете слоевете на вкус.

6. Салата с пиле, боб, яйца и краставица

Съставки

• 300 г пилешко филе или пушено пиле;
• 3-4 яйца;
• 2-3 краставици;
• 250-300 г консервиран бял боб;
• майонеза - на вкус;
• сол на вкус;
• всякакви зелени - по желание, на вкус.

Подготовка

Ако използвате филета, варете, докато омекнат и охладете. Твърдо сварени яйца, също охладете и обелете. Нарежете пилето, яйцата и краставицата на малки парченца.

Добавете боб, майонеза, сол и нарязани билки и разбъркайте. Или подредете съставките на слоеве в следния ред: пиле, краставица, яйца, боб. Не забравяйте да добавите малко сол и намажете слоевете с майонеза. Поръсете билки върху салатата.

7. Салата с пиле, киви, корейски моркови, ябълка и яйца

Съставки

• 200 г пилешко филе;
• 3 яйца;
• 5 киви;
• сол на вкус;
• 150 г корейски моркови;
• 1-2 зелени ябълки;
• майонеза на вкус.

Подготовка

Сварете пилето и яйцата, докато омекнат и се охладят. Нарежете филето и две киви на малки парченца. Настържете яйцата на ситно ренде.

Наслойте салатата на слоеве: осолено пиле, киви, моркови, ситно настъргана обелена ябълка и яйца. Покрийте всеки слой, с изключение на пилешкото, с майонеза. Нарежете останалата част от кивито на тънки филийки и украсете с тях готовата салата.

8. Салата с пиле, домат, китайско зеле, сирене и крутони

Съставки

• 200 г пилешко филе;
• сол на вкус;
• подправка за пиле - на вкус;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 150-200 г китайско зеле;
• 150 г твърдо сирене;
• 2 домата;
• 2-3 супени лъжици майонеза;
• 100 г крутони.

Подготовка

Натрийте пилето със сол и подправка. Загрейте олиото в тиган и запържете филетата от всяка страна за около 5 минути до златисто кафяво. Охладете и нарежете на малки парченца.

Разкъсайте зелето с ръце. Нарежете сиренето и домата на малки кубчета. Добавете пилешко месо, сол и майонеза и разбъркайте. Добавете крутони в салатата преди сервиране.

9. Салата с пиле, звънец, гъби и яйца

Съставки

• 200 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• сол на вкус;
• 2 яйца;
• 1-2 домата;
• ½ червена чушка;
• 250 г пушено пиле;
• 3 супени лъжици майонеза;
• смлян черен пипер на вкус.

Подготовка

Накълцайте гъбите на едри парчета, а лука на ситно. Запържете ги в сгорещено олио до златисто кафяво и сол. Твърдо сварени яйца, охладете и обелете.

Нарежете домат, черен пипер и пиле на големи дълги парчета, яйца - средни. Към съставките добавете охладени гъби с лук, майонеза, сол и черен пипер и разбъркайте.

10. Пилешка салата с яйчени палачинки и царевица

Съставки

• 400 г пилешко филе;
• сол на вкус;
• 1 глава лук;
• 6 яйца;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 7 чаени лъжички растително масло;
• 100-150 г консервирана царевица;
• майонеза на вкус.

Подготовка

Сварете пилето в подсолена вода, докато омекне и се охлади. Нарежете лука на половин пръстени и покрийте с вряща вода за 30 минути. След това извадете водата. Разбийте едно яйце със сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка олио.

Намажете горещ тиган с останалото масло, разпределете едно разбито яйце и кафяво от двете страни. По същия начин запържете и останалите палачинки. Когато се охладят, нарежете ги и пилето на ивици. Комбинирайте тези съставки с лук, царевица, майонеза и сол.