5 вкусни френски рецепти за месо
Образователна програма Храна / / December 31, 2020
1. Френско месо с лук и сирене
Съставки
- 500 г свинско филе;
- 250 мл сухо бяло вино;
- 50–70 ml вода;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 4-5 лука;
- 200 г твърдо сирене;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 200 г майонеза.
Подготовка
Нарежете свинското месо на парчета с дебелина около сантиметър, увийте в найлоново фолио и отбийте. Налейте вино и вода и оставете за 15 минути. След това извадете, сол и черен пипер.
Нарежете лука на пръстени или половин пръстени. Настържете сиренето на средно или фино ренде.
Намажете лист за печене с масло. Върху него сложете месото и лука, подправете с майонеза и поръсете със сирене. Печете във фурната за около 20-25 минути или малко по-дълго при 180 ° C.
Изберете най-доброто🥩
- 11 рецепти за сочни свински пържоли
2. Френско месо със сирене и гъби
Съставки
- 500 г свинско филе;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 1-2 глави лук;
- 200 г шампиньони;
- 150 г твърдо сирене;
- 1 топено сирене;
- 2-3 скилидки чесън;
- 3-5 клона копър;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 2-3 супени лъжици заквасена сметана или майонеза.
Подготовка
Нарежете свинското на парчета с дебелина около сантиметър и половина, увийте в пластмаса и разбийте с кухненски чук. Подправете със сол и черен пипер.
Нарежете лука на половин пръстени, гъбите на малки парченца. Настържете твърдо сирене на едро ренде, топено сирене на фино ренде. Прекарайте чесъна през преса. Накълцайте зелените.
В тиган загрейте няколко супени лъжици масло на умерен огън. Запържете гъбите за 5-7 минути, след това добавете ⅓ лук и гответе същото количество още. Охладете и комбинирайте със заквасена сметана, чесън, билки, топено сирене, ¼ твърдо сирене, сол и черен пипер.
Намажете форма за печене с масло. Поставете лука, месото върху него и намажете със соса. Отгоре се поръсва със сирене. Печете около 25-30 минути при 200-220 ° С. След това изключете фурната и оставете месото да втаса за 10-15 минути.
Оценявайте вкуса🍳
- 10 рецепти за свинско в тиган, които искате да готвите отново и отново
3. Френско месо с гъби, картофи и домати
Съставки
- 300-400 g свинско филе или друга каша;
- 1 глава лук;
- 700-800 г шампиньони;
- 3-4 картофа;
- 8-10 домата;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 2-3 супени лъжици майонеза;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 100 г твърдо сирене.
Подготовка
Нарежете свинското месо на филийки с дебелина един и половина до два сантиметра, лук - на половин пръстени, гъби - на малки парченца, картофи и домати - на филийки около сантиметър.
Увийте месото във филм, разбийте, след това посолете, пипер и намажете с майонеза.
В тиган загрейте няколко супени лъжици масло на умерен огън и запържете гъбите за 10-15 минути. Охладете леко.
Намажете форма за печене с масло. В него сложете лук, леко осолени картофи, месо, домати и гъби. Отгоре се поръсва с едро настърган кашкавал. Печете около 40–45 минути или малко по-дълго при 180 ° C.
Изненадайте гостите си🍖
- 10 начина за печене на сочно и вкусно свинско месо върху костите
4. Френско месо с картофи и лук и сос
Съставки
- 700 g свинско филе или друга каша;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 5-6 картофа;
- 3 глави лук;
- 700 мл мляко;
- 1 супена лъжица масло
- 1 щипка индийско орехче
- 3 супени лъжици брашно;
- 3 яйца;
- 150 г твърдо сирене;
- 1 супена лъжица растително масло.
Подготовка
Нарежете свинското месо на филийки с дебелина около сантиметър, увийте в пластмаса и отбийте. Подправете със сол и черен пипер. Нарежете картофите на средни филийки, лука на пръстени или полупръстени.
В тенджера комбинирайте млякото с масло, индийско орехче, сол и черен пипер. Оставете да къкри на тих огън при непрекъснато бъркане. Когато маслото се разтвори, добавете малко брашно и продължете да бъркате. След няколко минути, когато сосът се сгъсти, го махнете от котлона. Охладете леко и смесете с яйца и настърган кашкавал на средно ренде.
Намажете форма за печене с растително масло. Поставете картофите в него, отгоре - месо и лук. Налейте млечно-яйчения сос и печете около 40 минути при 180 ° C.
Разглезете семейството си👌
- 10 рецепти за варено свинско за онези, които са уморени от наденица
5. Френско месо с картофи, домати и сирене
Съставки
- 500 г свинско филе;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- 500 г картофи;
- 3-4 домата;
- 2-3 лука;
- 2-3 супени лъжици растително масло;
- 150 г твърдо сирене;
- 2-3 скилидки чесън;
- 5-7 клонки копър или други билки;
- 200 г майонеза.
Подготовка
Нарежете свинското месо на средни филийки, както при котлети. Завийте с найлоново фолио и разбийте с кухненски чук. Подправете със сол и черен пипер.
Нарежете картофите и доматите на тънки филийки, лука на пръстени или полупръстени. Подправете картофите със сол, черен пипер и смесете с 1-2 супени лъжици олио. Настържете сиренето на едро ренде. Прекарайте чесъна през преса, нарежете билките, след което смесете всичко с майонеза.
Намажете форма за печене с масло. Поставете слой от половин картоф там и го намажете със сос, след това половин лук, месо със сос, картофи със сос, лук с домати и сос отново.
Печете на 200 ° C за около 30-40 минути. След това поръсете със сирене и гответе още 10-15 минути.
Прочетете също👩🍳
- 10 начина да приготвите крехко телешко месо във фурната
- 10 рецепти за розова пуйка на фурна
- 10 рецепти за сочно пилешко филе на фурна
- 10 рецепти за свинско и картофи на фурна, които всяка домакиня ще оцени