10 най-добри начина за печене на пиле и чипс във фурната

1. Пиле с картофи и подправки на фурна

Съставки

• 900 г пилешки бутчета;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 900 г картофи;
• 2 супени лъжици пилешка подправка.

Подготовка

Подправете пилето със сол и черен пипер. Обелете картофите и нарежете на големи парчета, поръсете със сол.

Застелете лист за печене с хартия за печене. Поставете пилето и картофите върху него, отгоре поръсете с подправки. Печете около час във фурната при 190 ° С.

2. Пиле с картофи, лук и домати във фурната

Съставки

• 6 скилидки чесън;
• 120 мл лимонов сок;
• 2 чаени лъжички дижонска горчица
• 2 супени лъжици мед;
• 1 супена лъжица сушен риган
• 2 чаени лъжички червен пипер;
• 1 супена лъжица растително масло;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 8 пилешки бутчета;
• 5-6 картофа;
• 2 червени лука;
• 250 г чери домати;
• 240 мл пилешки бульон (можете от куба).

Подготовка

Накълцайте чесъна. Комбинирайте с лимонов сок, горчица, мед, риган, 1 чаена лъжичка червен пипер, олио, сол и черен пипер. Изсипете соса върху бутчетата, поставете в торба и оставете в хладилника за 4-5 часа или за една нощ.

Обелете картофите и ги нарежете на филийки с ширина около 2½ см, а лука на четвъртинки. Поставете в съд за печене с пиле и домати. Налейте бульон, поръсете с останалия червен пипер, сол и черен пипер. Покрийте плътно с фолио.

Печете 20 минути при 180 ° С. След това отстранете фолиото и гответе още 25–35 минути или малко по-дълго.

3. Пиле с картофи и гъби на фурна

Съставки

• 1 600 г картофи;
• сол на вкус;
• 120 г масло;
• 120 мл мляко;
• 1 200 г пилешко филе;
• 2 глави лук;
• 250 г шампиньони;
• 200 г бекон;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 120 мл сухо бяло вино;
• 40 г брашно;
• 180 мл пилешки бульон;
• 180 мл сметана;
• черен пипер на вкус;
• 80 г спанак.

Подготовка

Картофи кипене докато се готви в подсолена вода. Добавете 100 г масло, мляко и пюре.

Нарежете пилето на около 4 см парчета, лук, гъби и бекон - средно големи.

Загрейте 20 г масло и 1 супена лъжица растително масло в тиган. Разделете пилето на няколко партиди и запържете по 2-3 минути от всяка страна. След това прехвърлете в съд за печене.

В същия тиган запържете лука и бекона за 7-8 минути. Добавете гъби и продължете да готвите. След 4-5 минути налейте виното и кипете няколко минути. Добавете брашно, разбъркайте и оставете да къкри още минута. Постепенно налейте бульона и сметаната, оставете да заври и свалете от огъня. Подправете със сол и черен пипер.

В съд за печене поставете спанака върху пилето. Залейте луково-гъбения сос. Отгоре разпределете равномерно картофеното пюре. Печете около 25-30 минути или малко по-дълго при 180-200 ° C.

4. Пиле с картофи, майонеза и чесън във фурната

Съставки

• 5-6 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• 1 супена лъжица смлян червен пипер
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 чаена лъжичка смлян бахар;
• лют червен пипер - на вкус;
• 700-800 г пилешки бутчета;
• 1 кг картофи;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• 5-6 супени лъжици майонеза.

Подготовка

Прекарайте чесъна през преса. Комбинирайте солта с червен пипер и други чушки. Натрийте пилето под кожата с чесън и поръсете с половината от подправките. След това оставете за около час на стайна температура.

Нарежете картофите на едри парчета и сварете до полуготовност. Хвърлете с останалите подправки, поставете в намазнена форма за печене. Поставете пилето отгоре. Четка с майонеза. Покрийте плътно с фолио.

Печете около 40-45 минути при 200 ° C. След това отстранете фолиото и оставете във фурната за още 10 минути.

5. Пиле с картофи и заквасена сметана в тенджера

Съставки

• 500 г пилешки бутчета;
• 5-6 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 3 супени лъжици заквасена сметана;
• черен пипер на вкус;
• 1 чаена лъжичка сух копър или магданоз
• 240 мл вода;
• сол на вкус.

Подготовка

Нарежете пилето на големи парчета, картофи - средни, моркови и лук - малки. Комбинирайте заквасена сметана, черен пипер, сушени билки и 40 мл вода.

Поставете малко картофи, пиле, моркови с лук и останалите картофи в саксиите. Подправете със сол, сос от заквасена сметана и около 100 мл вода или по-малко, за да не стигне до самия връх. Затворете капаците.

Поставете саксиите в съд за печене и поставете в незагрята фурна. Гответе при 200 ° C за около час.

6. Пиле с картофи, гъби и моцарела на фурна

Съставки

• 450 г пилешко филе (гърди);
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• подправки за пиле - на вкус;
• 350-400 г шампиньони;
• 1 глава лук;
• 200 г моцарела;
• 2 скилидки чесън;
• 3-5 клона копър;
• 3-5 стръка кориандър;
• 4 супени лъжици растително масло;
• 8 картофа;
• 4 супени лъжици заквасена сметана;
• 1 яйце;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 360 мл мляко.

Подготовка

Увийте гърдите в найлоново фолио и разбийте с кухненски чук. Подправете със сол, черен пипер и поръсете с пилешки подправки. Гъби и нарежете лука на ситно. Настържете сиренето на средно ренде. Чесънът се нарязва с нож. Накълцайте копъра и кориандъра.

В тиган загрейте 2 супени лъжици масло на умерен огън. Запържете пилето за 2-3 минути от всяка страна. Намалете леко огъня и гответе още 5-6 минути. Поставете в чиния, охладете и нарежете на средни филийки. В същия тиган запечете гъбите, лука и чесъна за 7-10 минути. Добавете сол и черен пипер.

Нарежете картофите на средни парчета. Пържете в тиган с 2 супени лъжици олио на умерен огън за около 10 минути. Подправете със сол и черен пипер.

В купа смесете заквасена сметана, яйце, майонеза, мляко, сол и черен пипер. Поставете картофите в съд за печене и поръсете с билки. Най-отгоре пиле с гъби, след това сос от заквасена сметана, поръсете със сирене. Покрийте плътно с фолио. Печете около 35 минути при 200 ° С. След това отстранете фолиото и гответе още 10 минути.

7. Пиле с картофи, бекон, сирене и сметана на фурна

Съставки

• 4-5 картофа;
• 450 г пилешко филе (гърди);
• 6 филийки бекон;
• 1 стрък мащерка;
• 1 стрък розмарин;
• 200 г твърдо сирене;
• 120 мл крем;
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка пипер;
• 3 супени лъжици масло.

Подготовка

Нарежете картофите и пилето на малки парченца, бекона на малки парченца. Накълцайте мащерката и розмарина. Сирене настържете на средно или грубо ренде.

Комбинирайте сметаната със захарта. Добавете мащерка, розмарин, чесън на прах, сол и черен пипер. Смесете добре.

Поставете пилето и картофите в съд за печене. Поръсете с бекон и половината сирене. Налейте сметана и добавете парченцата масло. Покрийте плътно с фолио. Печете около час при 175 ° C. След това отстранете фолиото и поръсете останалото сирене върху пилето и картофите. Варете още 15-20 минути.

8. Пиле с пържени картофи

Съставки

• 700-800 г пилешко филе (гърди или бедро);
• 800 г картофи;
• 2 глави лук;
• 150 г твърдо сирене;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• подправки за пиле - на вкус;
• 1-2 супени лъжици растително масло;
• майонеза на вкус.

Подготовка

Пиле и нарежете картофите на ситно, лука на ситно. Настържете сиренето на едро ренде. Поръсете птиците със сол, черен пипер и пилешки подправки.

Намажете форма за печене с масло. В него сложете пилето, лука и картофите. Поръсете отгоре със сирене и намажете с майонеза. Печете около 50–55 минути при 180 ° С.

9. Пиле с картофи в ръкава

Съставки

• 500 г пилешки бутчета или бутчета;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• подправки за пиле - на вкус;
• 2-3 скилидки чесън;
• 5-6 картофа;
• 1 морков;
• 1 глава лук;
• 1 чаена лъжичка сух копър
• 2-3 супени лъжици растително масло.

Подготовка

Подправете птиците със сол и черен пипер, поръсете с пилешки подправки и накълцан чесън. Нарежете картофите на средни парчета, морковите и лука на малки парченца. Хвърли зеленчуци в купа, сол и черен пипер, добавете пилешки подправки и сушени билки.

След 10-15 минути сгънете всичко в ръкав за печене и залейте с масло. Завържете ръбовете на ръкава и го пробийте няколко пъти с клечка за зъби. Прехвърлете всичко в лист за печене или съд за печене. Поставете във фурна, загрята до 200 ° C за около 50-60 минути. След това направете разрез в горната част на ръкава и гответе още около 10 минути.

10. Цяло пиле с картофи и риган във фурната

Съставки

• 4-5 картофа;
• 1 глава лук;
• 4-5 скилидки чесън;
• 1 пиле (с тегло приблизително 1,5 кг);
• 4-5 супени лъжици зехтин;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• 2 чаени лъжички сушен риган
• 1 лимон;
• 1-2 дафинови листа;
• 120 мл пилешки бульон или бяло вино.

Подготовка

Нарежете картофите на големи парчета, лука на половинки или четвъртинки. Накълцайте чесъна.

Натрийте пилето с 3-4 супени лъжици олио, поръсете със сол, черен пипер и половината риган. Поставете в съд за печене. Изцедете сока от половин лимон върху пилето и поставете плодовете вътре заедно с лука и дафиновите листа. Налейте една трета от бульона и покрийте плътно с фолио.

Печете 40 минути при 170 ° С. След това сложете картофите в ястието с пилешко месо и чесън. Полейте с олио, сол и черен пипер, поръсете с риган и залейте със сок от втората половина на лимона. Добавете половината от бульона, покрийте отново с фолио и продължете да готвите.

След 40 минути обърнете картофите и изсипете останалия бульон. След още 20-30 минути отстранете фолиото и увеличете температурата до 220 ° C. След 5-10 минути извадете пилето и картофите от фурната, покрийте с фолио и оставете за 10-15 минути на стайна температура.