Сандвич с доматено масло с лук и майорана
разни / / December 29, 2020
Кремообразният намазан домат върху хляб може да се брои сред оригиналните рецепти за приготвяне на зимата. Можете да направите растително масло на почти всяка основа.
- Автор на рецепта: Дария Полукарова
- След подготовка ще получите 5 порции
- Време за готвене: 15 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 15 минути
Съставки
- Зехтин 1½ ч.ч. лъжици
- Малък сладък лук 1 брой
- Сушен майоран 1½ ч.ч. лъжици
- Домати 170гр
- Сол на вкус
- Захар на вкус
- Масло 180гр
Метод за готвене
Загрейте малко зехтин в тиган и задушете ситно нарязания лук. Когато последната стане прозрачна след около две минути, добавете към нея изсушен майоран и изчакайте да мирише.
-
Поставете нарязаните на малки кубчета домати върху лука и задръжте зеленчуковата основа на умерен огън за около 10 минути, като от време на време разбърквате.
Масата не трябва да е водниста, консистенцията й е по-скоро като много гъст доматен сос.
-
Подправете зеленчуците на вкус, охладете леко и пюрирайте с пасатор. Добавете кубчета меко масло към доматеното пюре и отново разбъркайте сместа до гладка смес.
Опитайте веднага растителното масло или го съхранявайте увито в пластмаса или фолио във фризера за период до три месеца.
5.06