Как да разнообразите диетата си, ако искате да се храните правилно

Много от вас вероятно са направили повече от един опит да преминат към правилно хранене, но не са продължили дълго. Повечето хора имат сривове през първата седмица, защото просто не знаят как да направят диетата си балансирана и разнообразна.

Здравословният подход към храната не предполага оскъдна и скучна диета само с елда и пилешки гърди. Правилната диета може да включва и десерти, сандвичи и много други.

1. Добавете нови нюанси към познати ястия

Една обикновена салата или гарнитура лесно може да се превърне в нещо повече чрез добавяне на олио, сос или марината.

• Например зехтинът е чудесен за салати и гарнитури. Само една капка сусамово масло ще придаде на храната ви вкусен вкус, докато кокосовото масло е чудесно за пържене или десерти. Може да се добавя и към зърнени култури.
• Домашният сос песто на базата на босилек, пармезан, зехтин, кедрови ядки, чесън е страхотен върви добре с всякакви тестени изделия и гарнитури, както и салати на основата на домати или деликатни сирена като стракатела, напр.
instagram viewer
• Лимоновият сок върви добре с много салати.
• Доматите и босилекът правят отличен сос за месни ястия и тестени изделия. Сос на основата на натурално кисело мляко, краставица, чесън, копър или кориандър също ще бъде чудесно допълнение към месото. Можете да го използвате и като дресинг за салата.
• Ако наистина искате, можете да готвите и домашна майонеза на базата на жълтъци.
• Сега за маринатите. Малко соев сос няма да навреди на месо или зеленчуци. Преди готвене месо или птици могат да се мариноват в кефир с кориандър, а червеното вино ще добави приятен оттенък на червеното месо. Опитайте също да мариновате риба, месо или птици в смес от червен лук, подправки и естествени билки. Казваме точно, няма да съжалявате.

2. Опитайте нови здравословни храни

Можете да добавите малко разнообразие към вашата диета с помощта на здравословни и вкусни продукти, които сега лесно се купуват във всеки голям супермаркет.

• Пресният спанак е чудесно допълнение към салатите и се задушава, за да се направи невероятна гарнитура.
• Броколи и карфиол могат да се добавят към омлети или да се използват като цялостна гарнитура.
• Аспержите са друга идея за лека, здравословна гарнитура. Изсушете го малко в тиган без масло или използвайте скарата.
• Киноата се добавя към салата или също се сервира като гарнитура. Тази зърнена култура се съчетава добре със сусамово масло.
• Целина - склад на витамини, които могат да се добавят към салати. Целина също се изцежда от сок: опитайте да го смесите с ябълков, морковен или доматен сок или добавете спанак.
• Авокадото може да бъде нарязано на салата или намачкано за сандвич с пълнозърнест хляб.
• Рукола, маруля айсберг, фриз - тези зеленчуци ще ви помогнат да украсите гарнитурите или да разнообразите познатите салати.
• Манго се добавя към извара, прави се смути, нарязва се на салати, за да придаде на ястието тропически вкус.
• Боровинки, къпини, малини, касис, боровинки и боровинки могат да бъдат намерени в магазините целогодишно. Плодовете са чудесно допълнение към зърнени култури, извара и различни десерти.
• Сусамът се добавя и към салати и десерти. Можете също да го поръсите с пълнозърнест тост с авокадо.
• Matcha е прекрасна напитка, ако все още не сте я опитали, тогава се оправете скоро. Тонизира по-добре от кафето и се комбинира добре с кокосово мляко.

3. Научете нови методи за готвене

Ако смятате, че храната може да бъде само пържена и варена, тогава дълбоко се лъжете. Различните методи на готвене ще придадат на храната ви нов вкус.

Печене

Подходящ за месо, риба, зеленчуци, плодове (например ябълки с мед), както и техните различни комбинации под формата на гювечи.

При печене се запазват естественият вкус и аромат на продуктите, тяхната сочност и хранителни вещества. Също така, при този метод на готвене не е необходимо да се използва масло - достатъчно е фолио или хартия за печене.

Гасене

Подходящ за месо, зеленчуци и зърнени храни. Трябва да задушите правилно: на слаб огън под капака и нарежете зеленчуците на равни порции, така че ястието да се готви равномерно. За задушаване можете да използвате не само вода, но и сосове и бульони.

Този метод на готвене, за разлика от готвенето, запазва повече витамини и минерали в храната.

Готвене на пара

Подходящ за всичко, с изключение на гъби. Можете дори да готвите парени кифлички или палачинки.

Точно като задушаването, готвенето на пара запазва максималните полезни свойства на продуктите, за разлика от готвенето или пърженето, ястието се оказва сочно и нискомаслено. Ако имате параход или мултикукър с тази функция, тогава готвенето на пара е много лесно. Друг плюс е, че ястието е почти невъзможно да се развали, определено няма да изгори.

Сушене

Подходящ за зеленчуци, гъби и плодове. Изсушеният продукт се дехидратира, като същевременно запазва полезните си вещества.

Сушените плодове ще бъдат здравословна закуска: те помагат за нормализиране на функционирането на стомашно-чревния тракт. А през зимата ястия от сушени зеленчуци и гъби ще изпълнят кухнята с незабравими вкусове и спомени от топлите летни дни.

Също така, не забравяйте за електрическата скара, мангала, мултипекарната, незалепващите тигани и други полезни неща.

4. Използвайте подправки и подправки

Вашите приятели ще бъдат: сушен чесън, копър, магданоз, дафинов лист, черен пипер, сладък пипер, червен лют пипер, куркума, провансалски билки, розова сол, канела, индийско орехче, джинджифил, къри, кориандър. Това е универсален комплект, който определено ще ви бъде полезен в кухнята. И ето специализираните препоръки.

• За месни ястия работят добре: босилек, куркума, риган, кориандър, мащерка, магданоз, джинджифил, индийско орехче, синапено семе, пипер Чили, розмарин и естрагон.
• За риби смес от сушени билки, розмарин, майорана, всякакви чушки, индийско орехче, мащерка, сушен чесън, градински чай, мента, естрагон, мащерка са отлични.
• За десерти Подправки като канела, ванилин, джинджифил (за бисквитки и пайове), кардамон, анасон за плодови напитки и декорация, индийско орехче, карамфил, розмарин, шафран са идеални.

5. Добавете разнообразие към напитките си

За да улесните и по-приятно поддържате водния баланс, обърнете внимание на прости рецепти за здравословни напитки:

• 1 литър вода + 1 лимон + половин краставица + мента на вкус;
• 1 литър вода + 1 грейпфрут + розмарин на вкус + 1 супена лъжица мед;
• 1 литър вода + 100 г ягоди + половин краставица + босилек на вкус;
• 1 литър вода + 1 лимон + 50 г пресен джинджифил + мента на вкус;
• 1 литър вода + половин краставица + 100 г ягоди + половин киви;
• 0,8 литра вода + 0,2 литра зелен чай + мента на вкус + 1 вар;
• 1 литър вода + половин портокал + половин лимон + половина лайм.

Какво друго можете да пиете?

• Чай - черен, зелен, билков - изборът е ваш.
• Кафето перфектно тонизира и ободрява, най-важното е да знаете кога да спрете. Опитайте се да го направите в турчин, като добавите 2-3 зърна естествена ванилия към смляното кафе (преди да налеете вода). Що се отнася до кафето с мляко, трябва да се има предвид, че в стандартна чаша капучино има цели 150 ккал.
• Прясно изцедени сокове: зеленчуковите сокове могат да се пият почти без ограничения. Само не забравяйте, че винаги трябва да добавяте капка сметана или масло към сока от моркови, в противен случай хранителните вещества просто няма да бъдат усвоени. Но с плодовете бъдете внимателни, тъй като много от тях са с високо съдържание на въглехидрати.
• Бери плодови напитки без захар.
• Домашни лимонади без захар.
• Минерална вода.

---

Надяваме се, че сега можете да се наслаждавате на гастрономическо удоволствие всеки ден. Нека правилното хранене да бъде лесно и разнообразно за вас!