Бисквитки с шоколадов пълнеж а ла фондан

Тези бисквитки с шоколадов пълнеж са компактен аналог на фондан. Приготвянето е много по-лесно и прилича на комбинация от бисквитки и брауни.

• Автор на рецепта: Дария Полукарова
• След подготовка ще получите 6 порции
• Време за готвене: 15 минути
• Време за подготовка: 75 минути
• Общо време за приготвяне на рецептата: 90 минути

Съставки

• Шоколадов спред 6 с.л. лъжици
• Брашно 1½ чаши
• Сода ½ ч.л. лъжици
• Нишесте 1½ ч.ч. лъжици
• Сол 1 щипка
• Масло 110гр
• Бяла захар ¼ чаша
• Кафява захар ⅛ чаша
• Яйце 1 брой
• Какао на прах ½ чаша
• Растително масло 1 ч.ч. лъжицата

Метод за готвене

• Поставете всяка лъжица шоколадова паста върху пергамента и поставете във фризера. Междувременно се заемете с приготвянето на тестото.

  

• Пресейте и разбийте брашното със сода за хляб, нишесте и щипка сол.

• Разбийте двата вида захар в мекото масло поотделно на максимална скорост на миксера. След около две минути ще получите бял въздушен крем.

  

• Добавете какао и яйце към маслото, разбийте. След това смесете маслената смес с брашнената смес. Ще получите лепкаво тесто, преди да започнете да го оформяте, препоръчително е да намажете ръцете си с капка растително масло.

  instagram viewer

  

• Измерете порции тесто, които са приблизително равни по обем на четвърт чаша. Навийте всяка порция на топка и поставете бучките върху пергамента, на около 5 см една от друга.

• Поставете замразена шоколадова паста в центъра на всяка топка и леко притиснете в нея. Съберете краищата на тестото отгоре, за да покриете макароните. Поръсете бисквитките с щипка груба сол.

• Поставете листа с бисквитки във фризера за поне час или за една нощ. Сутрин остава само да поставите заготовките във фурна, загрята до 180 градуса за 15-18 минути.

• Оставете черния дроб да се охлади за 10-15 минути преди да опитате.

  

5.05