Кремообразна супа с тиква, джинджифил, канела и индийско орехче
разни / / December 29, 2020
Тази странна крем супа от тиква ще ви стопли в студено време. Това ястие е лесно за приготвяне, а комбинацията от зеленчуци и ароматни подправки ще се хареса на всеки гурме.
- Автор на рецепта: Артьом Горбунов
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 10 минути
- Време за подготовка: 30 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 40 минути
Съставки
- Тиква 820гр
- Сол ¾ ч.л. лъжици
- Зехтин 2-3 с.л. лъжици
- Лук 1 брой
- Пилешки бульон 4 чаши
- Тежка сметана ½ чаша
- Смлян джинджифил ½ ч.ч. лъжици
- Смляна канела ¼ ч.ч. лъжици
- Млян бахар ¼ ч.л. лъжици
- Смляно индийско орехче sp ч.ч. лъжици
- Смлян черен пипер на вкус
- Захар на вкус
- Багет 4 филийки
- Тиквени семки на вкус
Метод за готвене
Има два лесни начина за приготвяне на тиква: сварете я или я запечете във фурната. Ако искате да сварите тиквата, покрийте я с вода, оставете да заври, добавете малко сол на вкус и варете, докато омекне.
Ако решите да го изпечете (става много по-вкусно), тогава загрейте фурната до 200 ℃, намажете парчетата със зехтин, поръсете със сол и гответе до омекване и златисто кафяво.
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тенджера и добавете нарязания на кубчета лук. Пасирайте за около три минути.
След това добавете пюрето от тиква, пилешкия бульон, сметаната, подправките, захарта и солта към лука и гответе в продължение на три минути (трябва да започне да къкри).
Супата се сервира с препечени крутони и тиквени семки без масло.
5.01