Как и колко да готвя минтай
Образователна програма Храна / / December 29, 2020
Как да приготвим минтай
Ако рибата е цяла, тя трябва да бъде заклана. Първо изплакнете трупа. Отстранете главата, люспите, опашката, перките и вътрешностите. Изплакнете отново рибата.
Първо трябва да се размрази замразеният минтай.
Нарежете рибата на части. Или отделно филеходене с нож по билото.
Колко да готвя минтай
В зависимост от метода на готвене, минтаят ще бъде готов след 10-25 минути. Размерът на рибата също влияе на времето: колкото по-малка е тя, толкова по-бързо ще се готви. Минутите по-долу са за средни, не твърде малки парчета.
Месото на готовия минтай трябва да е леко и ако има кости, то лесно трябва да се отлепи от тях.
Какво да добавя към минтай
Ако варите риба във вода
Към една риба е достатъчно да добавите около 1 чаена лъжичка сол, щипка смлян черен пипер или няколко грахчета и 1-2 сухи дафинови листа. Въпреки че е по-добре да коригирате количеството подправки според вашия вкус.
Към водата могат да се добавят и други подправки за аромат, както и малък лук и моркови.
Ако рибите на пара
Натрийте минтая със сол. За една риба ¹⁄₂ чаена лъжичка е достатъчна, но е по-добре да се ръководите от вкуса си. Заедно със сол можете да вземете и други подправки: смлян черен пипер, кориандър, сушени билки или готови подправка за риба.
На дъното на контейнера понякога се поставят малко пресен магданоз, чадъри или копър за пара или върху минта. Можете също така да поръсите част от рибата с лимонов сок и да поставите 1-2 сухи дафинови листа във водата. Всичко това ще придаде на ястието приятен аромат.
Как да готвя минтай на печката
Във вода
Поставете минтая в тенджера и покрийте с вода. Течността трябва да е по-висока от рибата. Оставете да заври на силен огън.
Добавете подправка. Ако използвате моркови и лук, добавете ги веднага с рибата. Намалете котлона до средно и оставете да къкри 10 минути.
За двойка
Варете вода в тенджера. Поставете контейнер за пара отгоре. Не трябва да докосва течността.
Поставете рибата там и гответе 20 минути на умерен огън, покрито.
Как да готвя минтай в бавна печка
В бавна печка рибата обикновено се приготвя на пара.
Изсипете 2 чаши вряща вода в купата на уреда. Инсталирайте специален контейнер отгоре. Поставете рибата там и затворете мултикукър.
Варете минтака в Steam за 25 минути.
Прочетете също🐟👩🍳🍲
- Обикновени котлети от минтай
- Рибна яхния със скариди в доматен сос
- Как да готвя калмари за крехко месо
- Как и колко да готвя раци, за да станат сочни
- 10 рецепти за сочен минтай на фурна