Супа от крема сирене с пилешки бульон, бира и мляко
разни / / December 28, 2020
Супата от крема сирене ще ви изненада със своята деликатна текстура, богат аромат и невероятен вкус. Разнообразете менюто си с тази рецепта.
Изсипете зехтина в тенджера с дебело дъно и го загрейте на умерен огън.
Маслото трябва да покрива дъното, така че посоченият обем да може да се увеличи.
Добавете нарязан лук, сол и бахар и запържете за 4-5 минути. След това добавете накълцан чесън и гответе още минута.
Налейте бира, оставете да заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри около 20 минути, докато лукът омекне.
По-добре е да използвате напитка без изразена горчивина.
Изсипете бирената смес и 1½ чаши пилешки бульон в купа на блендера. Оставете капака отворен и покрийте блендера с кърпа, за да предотвратите експлозията и пръските на горещата течност. Смелете супата до гладка смес.
В отделна купа разбийте брашното и 1/2 чаша пилешки бульон. Изсипете в тенджера и варете 1-2 минути, като непрекъснато разбърквате.
След това върнете бирената смес в тенджерата, разбъркайте добре, добавете останалия бульон и оставете супата да заври.
Варете около 10 минути, докато се сгъсти, след това изсипете млякото, смесено с прясно смлян пипер и варете още 10 минути.
Извадете съда от огъня. Добавете натрошено сирене и разбъркайте, докато се разтопи.
Чедър е страхотен.
Сервирайте супата със сух пържен бекон, крутони или накълцани билки.