5 бирени рецепти за палачинки за любители на експерименти

1. Тънки палачинки на бира

Съставки

• 1 яйце;
• 1 щипка сол;
• 1 супена лъжица захар
• 200 мл бира;
• 100 г брашно;
• 2¼ супена лъжица растително масло.

Подготовка

Разбийте яйцето със сол и захар. Добавете бира и разбъркайте. Добавете брашно постепенно и замесете тестото без бучки. След това добавете 2 супени лъжици масло.

Намажете тиган с масло и загрейте на умерен огън. Излейте малко тесто и запържете палачинките за около минута от всяка страна или малко по-малко.

2. Палачинки на бира с канела и ванилия

Съставки

• 140 г брашно;
• 100 г захар;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка канела;
• ¾ чаена лъжичка бакпулвер;
• 240 мл бира;
• 1 яйце;
• 2¼ супена лъжица растително масло;
• 2 мл екстракт от ванилия.

Подготовка

3. Постни палачинки на бира

Съставки

• 1 супена лъжица захар
• 1 щипка сол;
• 100 мл вода;
• 250 мл бира;
• 180 г брашно;
• 2¼ супена лъжица растително масло.

Подготовка

Разтворете захарта и солта във вода и след това смесете течността и 150 мл бира. Добавете брашно и разбийте тестото, така че в него да не останат бучки. Добавете 2 супени лъжици олио и останалата бира, разбъркайте отново.

Намажете тиган с масло и загрейте на умерен огън. Изсипете непълния черпак тесто и гответе палачинките за около минута от всяка страна.

4. Палачинки с бира и кефир

Съставки

• 2 яйца;
• 120 мл кефир със съдържание на мазнини 1%;
• 500 мл лека бира;
• ½ чаена лъжичка сол;
• захар - на вкус;
• 160 г брашно;
• 1¼ супена лъжица растително масло.

Подготовка

Отделете белтъците от жълтъците и разбийте.

Комбинирайте жълтъците с кефир, след това изсипете половината от бирата и добавете сол и захар. Разбийте, добавете брашно, разбъркайте, за да не останат бучки. Налейте останалата бира и 1 супена лъжица олио. Разбъркайте отново и оставете да престои 10-15 минути.

Добавете разбитите белтъци към тестото за палачинки и разбъркайте внимателно.

Намажете тиган с растително масло и загрейте на умерен огън. Разстелете малко тесто и печете палачинките за около минута от всяка страна.

5. Палачинки с бира и мляко

Съставки

• 2 яйца;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 200 мл бира;
• 200 мл мляко;
• 1 супена лъжица захар
• ½ чаена лъжичка сода за хляб;
• 130-160 g брашно;
• 4¼ супена лъжица масло.

Подготовка

Смесете яйцата със солта. Добавете бира, мляко, захар и сода за хляб и разбъркайте. Добавете брашно малко по малко и разбъркайте, за да стане тестото не много дебело без бучки. След това комбинирайте с 4 супени лъжици масло. Оставете го да престои 15 минути и отново разбъркайте.

Намажете тигана с масло. Изсипете непълния черпак тесто и гответе палачинките за около минута от всяка страна.