Peak веселба: историята на поколение пияч

Началото на една красива приятелство

С алкохол, се запознах в края на осемдесетте години. Това се случи през нощта, след като страната, която костюми родители. Сестра ми - я 9 I 10 - Събудих се преди всеки друг и отиде да проучи хола за изхвърлени кутии. Беше важно методичен подход: асансьор, шейк, ако нещо вътре гъргореше - пиене. Все още помня вкуса на остаряла бира с нотки на метални и фасове.

Понякога ние бяхме в състояние да се възползва от момента и баща ми глътка коняк, въпреки че вкусът е, честно казано, така, така. Бутилката с тежки стъкло пази в дълбините на гърдите, чаша баща си наля вечер и влезе в стаята, за да говори по телефона. По време на празниците (рождени дни, например, или коледна вечеря) родителите ни позволиха да пият легално: обикновено половин чаша пенливо.

Наистина се опитах алкохол като тийнейджър. Вземи това, което искат е plovym значение, дори и във Великобритания и е забранено да се продава алкохол на лица под 18-годишна възраст. големи вериги заведения за изискват идентификация, затова отидохме в по-малките кръчми, където са предмет без много колебание. Приятелят ми беше по-стар, така че в кръчмата срещу супермаркет, където moonlighted в събота, той беше този, който ми купи ракия и лимонада.

Рожденни дни и екскурзии до музикални фестивали - една и съща пиенето, понякога носят най-много странни форми и прераснат в истински ад.

Нашето меню е ликьори и безалкохолни коктейли. Външен вид и вкус не се различава от лимонадата, а по-скоро е действал тези неща бира.

Най-интересното нещо започна в университета. Тук е връзката ми с алкохол достигна ново ниво. Спомням си първата седмица след началото на изследването: социална фобия, и се опитва да се отърве от него с помощта на евтин алкохол. Това беше само предвестник на следващите четири години. Типичен петък или събота вечер в общежитието на университета в Лийдс: във въздуха са вкусовете и аромата стилизиращи продукти, и ние сме съседи с нас петимата, седнал на пода в кухнята, а напитката от очила и промискуитет чаши. Подгряване на евтина бира, а след това предава като евтина водка и червено вино.

Оказа се, алкохолът прави всичко по-лесно. Не, че алкохолът е напълно ме избави от страха от общуване. Morning поставя всичко на мястото си: социална фобия се завърна, а с него - главоболие и неприятен вкус в устата кокошарника на пиле. И все пак алкохола ми помогна да общуват с хора, а понякога дори и танцуват. Понякога допълнително чаша ме отнесе отвъд доброто и злото. След като удар, минал носа повръщане. В влизане дневник остана - четири думи, надраскани тюркоаз дръжка, "Piana + болен / Ball новодошлите". Такъв е животът: вие или някой набутам в такси, или да ви набута. В хода са домашни партита: Хавайска пица кутия и миризма на цигарен дим коса.

Университетът свърши, живеех в друг град, но навика все още остава с мен. Един пиян щуротии завършени придобиването на черно око и стреля от тетанус - потресаващи крака разочарова. Нищо не се е променило и сериозна връзка. Със съпруга ми, аз започнах да се срещат през 2003 г. и официален спонсор на комуникацията ни е светла и водка. Вървяхме до най-близката кръчма, изпомпва бира, и когато тя е вече на вратата, премина на твърд алкохол.

В общи линии, нищо специално за него. Не мога да кажа, че аз или моите приятели някои проблеми с алкохола. Да, ние се пие, а понякога и да се напива в кошчето, а след това страдат от последствията. Имате точно същото нещо, че трябва да направи младежите.

И все пак, с над 20 годишен опит алкохолик, аз започнах да се чудя, ако моето поколение, наречен отношения може да бъде нормален и алкохол?

Статистика казаха, че до тогава норма досега. Пикът на нашето пиене падна през 2004. Британските 12 месеца усвоили повече от век преди и след десет години. Тези драматични резултати - достойнствата на тези, които са родени през осемдесетте години. Относително казано, ако бяхме някъде в района на двадесет. Още не поколение да не се пие толкова много алкохол на такава млада възраст. Какво не е наред с нас?

Позовавайки се на статистиката и да обмислят количеството консумиран алкохол на глава от населението на Обединеното кралство. Изчислението се извършва в литра чист алкохол на човек. Ясно е, че много малко хора пият неразреден алкохол, 1 литър него - около 35 чаши силна бира. През петдесетте години, средно британецът имаше 3,9 литра алкохол. През следващото десетилетие фигурата прокрадна седемдесетте години и го направи по-уверени. През осемдесетте години, възходящото движение отстъпи място на спокойствие до края на деветдесетте години отново идиот нагоре.

веселба връх дойде през 2004 г., когато средната британец усвоили за годината на 9.5 литра - по отношение на виното се оказва повече от сто бутилки.

Старателно да разберете причините за възхода и падението на тази графика едва ли е възможно, но аз говорих с учени, които са изследвали връзката ни с алкохол. В сегашния си вид от влияе от много фактори, от икономически въпроси и маркетинг на сексизъм. В много отношения, тази история не е за това колко алкохол, която консумираме, но за това кой, какво и къде да се пие. Така че, всичко е започнало преди повече от половин век в кръчмата.

В групата на края на тридесетте години на изследователи е посочено да се опише това, което се случва в британските пъбове. Резултатът - книгата "Кръчмата и на хората." Част от кръчмата, която събра представители на работническата класа, наречен приюта: "В дъното на бара бюро, гарнирани с очукан плот от червено дърво, се простира ивица от дървени стърготини 15 см. Посетителите на шишове, хвърлят фасове, мачове и празни кутии за цигари ". На разположение на гостите са заети кръчма? Talk, мисля, че на всеки, дим, шиш, играта, да направи залог, пее, свири на пиано, купуват и продават всякакви неща - от пая на връзките.

И пие, разбира се. В следвоенна Великобритания, консумация на алкохол, най-често се среща в кръчми. Седях там най-вече хора, които обикновено са пили бира. В двете десетилетия след публикуването на "Pub и хора", ситуацията не е особено променен. Съвсем друг гуляй започна през шейсетте години, когато е имало фундаментални промени в британската култура на алкохол и на хоризонта се издигаше все по-ясно вече е запознат връх веселба.

Lager срещу бира

Някои от тези промени се дължат на факта, че британците са най-накрая ценена напитка, която от дълго време избягваше. Йозеф Грол (Йозеф Грол) произведена първата партида от Pilsner, светло златист бира, през 1842 г., това се е случило в Чешката град Пилзен. Славата на новата бира се е разпространил много бързо, тъй като е само себе си, за това, благодаря се развива бързо железопътни връзки в Европа. Скоро германските пивовари са били произвеждат свои собствени вариации по темата за Pilsner, така че името е дума Пилзнер бирата се е превърнала в символ на нов тип напитка.

Lager вълнуващ свят, но британските феновете на алкохол са останали верни на светлина бира у дома за готвене. Те бяха по-слаби лека бира със съдържание на пет процента алкохол и е съвсем в съответствие с пиене традициите на английски. "Леко (мек, лек тип бира. - Прибл.. Lane) съдържа около 3% алкохол - авторът пише статии за бира Pete Brown (Pete Brown). - Мъжете, които са работили във фабриките и мините, може да се пие халба за бира след работа, утоли жаждата, но без да се напива ". Това е свързано с nalogoobrazovaniya операционна система в Обединеното кралство, където данъкът върху бирата е свързана с неговата крепост. На скептични британски не засегна дори примера на принц Алберт, който по време на посещение в Германия дойде за радост на бира.

Но развитието на алкохолната индустрия не спира. След Втората световна пивоварите активно вдигнаха популяризирането на бира. Умеещ аудитория, която ги намери в лицето на поколение отлежала в края на шейсетте и алчни за нищо ново.

"Lager буквално взривиха пазара след години на неуспешни промоция - казва Браун. Какво се е променило? - Ние все още често се пие, във кръчмите, компанията е все още предимно от мъжки пол, и бира радва на същата дозировка. След като пивоварната компания, наречена техния продукт "освежаващо." - за първи път в британската реклама "

Когато за първи път след началото на рекламния бизнес, Браун заяви, са "нормални". Но две необичайно горещо лято - през 1975 г. и 1976 г. - са привлекли вниманието на потребителите на уникалното качество на бирата. продажби лагерни излязат бързо.

Реклами обеща потребителите Lager, че "освежава като още една бира може." Ето, например, историята на един от тях. Един мъж седи на един стол и прави четенето на вестници, заобиколена от мебели, покрити с капаци. Изслушване нещо, което той се преструва, с главата си потопен в четене. В началото бесен си жена: тя напуска, но ремонтите да бъде завършен до завръщането си. Изслушване затръшна вратата на колата, мъжът получава скрито чаша пяна, но този път кучето си подсвирква, рисува на стената притисната в валяк крак. Тя изглежда налудничаво, но това, че британската начин: свадлива жена, палав съпруг и реверанс - препратка към кучето от една популярна реклама в боя марка на Обединеното кралство.

Рекламните разходи изплатени. От 1971 до 1985 г., първите годишни продажби на бира и як са спаднали с 10 милиона барела, докато продажбите на бира в това отношение са се увеличили с 12 милиона барела. Сега е три четвърти от всички бира се продава в Обединеното кралство. Напитката е успял да се превърне в неразделна част от британската идентичност: бира - това е за момчетата, които обичат забавлението и футбол. Алкохолът индустрия реализира способността му да повлияе на питейна традиции, които частично продължава да се направи и още.

Вино и жени

Докато покровители на кръчми вкуси първата халба бира, справедлива стойност на английски пиещите открил друга новост внос - вино. През 1960 г., той взе само 10% от общата консумация на алкохол във Великобритания. През следващите няколко години правителството опрости неговите условия за продажба на търговските обекти, поради което ситуацията се е променила радикално. Едно скорошно проучване показва, че 60% от възрастните анкетирани 4000 предпочитам английския виното други алкохолни напитки.

Друго предимство на виното - това обикновено се консумират у дома. Това е една от причините, поради кръчмите вече не са само за единственото място, където можете да пиете. "Нарастващата популярност на вино отразява една от най-забележимите промени в британското напитка култура на последните петдесет години - и това благодарение на продажбите в магазините, "- пише Джеймс Никълс (Яков Никълс), директор на Фондация за изследване на алкохол благотворителност Research UK.

Историята на разпределението на вино във Великобритания - е историята на жените поилки. Кръчми по традиция не са много привързани към нежния пол. Както беше отбелязано от авторите вече бе споменато книгата "Кръчмата и хората", някои части са напълно затворени за дамите: "Убежище и бирария те не са били допуснати да влязат, и там, където те са били разрешени, халба бира струва и стотинка скъпо. " Самият език, който е бил използван автори на изследването, сега ние ще се считат за сексистки. Например, сервитьорката прякор "пълничък мацка razmalovannoy".

"В последно време жените не са имали достъп до питейни заведения," - казва Клеър Херик (Клеър Херик), географ в Кралския колеж в Лондон.

Вярвало се е, че ако дамите и пийте сладко шери или половин халба бира, но не и на цяла пинта. Според Херик, всичко това се случи, защото на страха, че жените, които консумират алкохол на равна нога с представителите на силния пол, и да се стане прекалено мъжествен.

Ехото на тези вярвания, които срещнах като студент. След като в кръчмата бармана изля халба моя приятел и аз, без да се уточнява нищо ръка половин пинта.

Днес, на факта, че една жена във Великобритания може да отидете безплатно в кръчми и за да не друго, се възприема от нас като даденост. Това е до голяма степен в резултат на промени, които са настъпили във финансовия и социалния статус на жените в последния половин век. Това е една от причините толкова много от моето поколение от напитки. През трите десетилетия преди разгара на веселба, представителките на нежния пол започна да пие почти два пъти повече, по този начин увеличението на общото ниво на консумация на алкохол.

ново поколение

Осемдесетте години започна необичайно време за алкохолната индустрия. След тридесет години непрекъснат растеж в алкохолни нива на потребление са намалели значително през 1980-1995, съответно. Може би причината за това е, метене на страната вълна от безработица. Но представители на промишлеността не щяха да натиснете спирачката. Те имат нова цел - отглежда следващото поколение на бъдещи тежки алкохолици. Така, че е време за промяна на формата на кръчми. Тези промени са станали гориво за мощен идиот пиенето. Този през ХХ век не е било.

Една от инициативите на индустрията - да пуснат на пазара нова напитка, която има своите корени в културата, пряко застрашаващи алкохол индустрия.

Не отидох да рейв: на желание и възможност ученичка от Кент бяха скромни. И в края на краищата на рейв културата се превърна в неразделна част от младите хора на моята възраст, въпреки че, ние бяхме ограничени само до купуване светят в тъмното гривните и тениски с емотикони.

ravers бира не се интересува от техните любими са психоактивни вещества. Това е един от най-вероятните причини кръчми посещаемост спад с 11% между 1987 г. и 1992. алкохол промишленост, отговорът не е закъсняват. Всичко започна с избора, който правителството се препоръчва да се направи организаторите на партита. Фил Хедфилд (Фил Хедфилд), консултант в областта на политиката на алкохол, формулиран по следния начин: "Или ще работят в рамките на системата, или не работи изобщо." Някои избра втората опция, но има и такива, които се съгласиха с изискванията на правителството. Започнаха да се появяват законни танц етажа.

Индустрия, разбира се, няма да ми липсва. Според алкохол пазарните изследователи Mishem Фани (Фиона Meashem) и Кевин Бройн (Кевин Brain), производители за алкохол, като видяха това като шанс за препозициониране на продукта и го превръщат в любимец на конкурент купонджии вещества. Имаше напитки, насочени към разнородна културна младежка: силни лека бира бутилирана бира и нови ябълкови. И, разбира се, алкохолни коктейли. След няколко години в напитката се появява стимулиране добавки - кофеин и гуарана. Всичко беше част от план за трансформиране на алкохола от тъпа депресант в една вкусна и освежаваща напитка на младежта. Това е музика, бележка Mishem и мозъка, е революция в алкохол индустрия.

Кръчми не са същите

Следващата стъпка - трансформацията на британските пъбове. Zaplovannym заведения с подово осеяни с талаш, ги няма. Големите вериги заведения започнаха да се възстановят старите сгради - от банките до театри и дори растения - питейни заведения в новия формат. На мястото на стъклени панели са дошли тухлена стена. Всичко това преструктуриране, и да кажа Mishem Brain, е започнала, за да се привлекат хора, които предпочитат да прекарват свободното си време на дансинга, в фитнес зали и молове. С една дума, не само мъжете в години.

Новите кръчмите станаха особено популярни снимки. Уиски и бира - стар шотландски игра, но изстрелите на техните собствени за Обединеното кралство е новост. Друго нововъведение - така наречената вертикална пиенето.

Посетителите трябва да се пият, а не да седят наоколо, така че вместо да маси и столове са имали малки, високи маси.

Поилки, които буквално изритан от земята под краката си, е трябвало да вземете държат на по-силни очила. Новият кръчмата е шумна, но не стреля бриз дойдох тук, така че не се разсейва и напитки. "Барове премахнете излишните мебели и вътрешни стени, за да се настанят повече" вертикални пияници в максимален обем "(както те наивно нарича своите гости) "- написана от социолог Саймън Uinlou (Simon Winlow) и Стив Хол криминалист (Стив Хол), опознаване на нощния живот Великобритания.

Отстъпки за алкохол през определени часове и други маркетингови трикове, практикувани в кръчми, ни вдъхновяват да се пие повече и повече. През 2005 г., когато измененията в закона ще позволят заведения да работят със закъснение, някои мениджъри, предложени Награда до 20 000 паунда, ако те ще се използват техники за продажби, за да се увеличат приходите институции. Например, вместо двойни порции да се продават по-чести. Всичко това стана възможно, защото реалната цена на алкохола 1984-2007, е намалял. Един специалист по чернодробни заболявания ми каза, че неговите пациенти, които пият 100-120 единици (1 единица - 10 мл чист алкохол) на алкохол на седмица, вече може да си позволи три пъти повече алкохол, отколкото в средата осемдесетте години.

Всички тези промени, от падането на цената на алкохол преди духовете, сърдечно поздрави публиката, довела до явление, което учените наричат ​​"умишлено пиянство." На средна възраст може да се насладите на вечерта, но консумацията на алкохол не е процес, за който основната цел. За разлика от тези, които са двадесет или някъде наоколо.

Младежки вярва духове незаменим компонент на една добра вечер, казват авторите на книгата "Алкохол, пиене и пиянство."

Младите хора съзнателно се стремят да постигнат интоксикация, които започват да разтривайте предварително, още преди излизането на къщата. Те са в рамките на алкохолни игри и експерименти, за да се смесват всичко с всичко.

От началото на новия век, алкохол е станала по-достъпна и евтина, тя започна да се опита да наложи по-силен, отколкото в предишните десетилетия. През 2004 г. британците пих преди две и половина пъти повече от половин век. Nation дойде на върха на връх гуляй и знаме издигнато там моето поколение. Забележете, че нещо не е наред, ние нямаше време.

Пиян и опасни

Джема умира млад. Ходихме заедно на училище, а след това тя, като мен, отиде в университет. През 2001 г. сестрата ми каза, че Джема не повече. Колата, в която тя е изправена пред който напусна насрещното микробуса. концентрация на алкохол в кръвта на водача превишена му е позволено в повече от четири пъти. Спомням си, че изглежда доста невероятно, че някои от нашите съвременници почина. Разбира се, Джема не е само един: повече от 500 души годишно стават жертви на пияни шофьори. Пиян безразсъдни шофьори - това е най-вече младите хора, с по-голямата част - мъже и жени, които съставляват една трета от жертвите.

От много поилки и друга вреда. Алкохолът се събужда в човека не е най-доброто качество, което много от нас са станали сприхав, неприличен език и пробие да унищожи всичко наоколо. И най-малкото несъгласие - причина да се даде на лицето, не без основание, около половината от случаите на физическо насилие, свързано с консумацията на алкохол.

В "От игла" на сцена, когато един от героите, Begbie, писти в човешкото стъкло чаша. Този проблем е станала толкова широко разпространена, че в някои кръчми изоставен в полза на обикновените чаши, пластмасови прибори или закалено стъкло, което не е толкова лесно да razobosh. Изображенията от филма са били използвани в рекламна кампания по повод на десетилетие на мрежата от заведения - това говори много за британската напитка култура. Изследване, проведено от университета в Кардиф през 2014 г., се смята, че въздействието на алкохол - най-мощният фактор провокира насилие и злоупотреби.

Изкушаващо е да се свърже директно към количеството на консумираната с честота от престъпления, извършени в пияно състояние, алкохол, но ситуацията е много по-сложно - все още има много други фактори. Броят на злополуките, свързани с шофиране в пияно състояние, е намалена от седемдесетте години, благодарение на промоция мащабно на безопасно шофиране. Британските пътища са станали по-безопасни и по-дължат на факта, че ние сме все по-често се пие у дома. И все пак една стабилна тенденция, която продължава повече от 40 години, се обърна назад, между 1999 и 2004 година. През този период се е увеличил драстично употребата на алкохол - ние се изкачи до върха на върха на веселие. Аз не знам, това е съвпадение или не. доклади престъпността показват същата зависимост. Авторите на проучването в Кардиф през 2014 г., свързани с намаляване на броя на смъртните случаи в насилие Англия и Уелс, включително с намаляване на консумацията на алкохол и появата на пластмасата в заведения посуда.

Поколение, което завладява върха на веселие, може и себе си и собствената си навреди.

Нашето тяло - не най-добрият помощник: в тъканите на черния дроб е почти няма нервни окончания, така че ние не се чувстваме, как тя реагира на пиян.

Но това е напълно вижда статистика: годишния брой на смъртните случаи в Англия и Уелс от чернодробните заболявания, свързани с употребата на алкохол, расте непрекъснато до 2008 г., а след това слезе. Някои експерти са ми казвали, че това е промяна в политиката на алкохол са имали положителен ефект върху броя на смъртните случаи от чернодробно заболяване. Смъртните случаи, свързани с последиците от употребата на алкохол, дали увреждане на нервната система или отравяне, в следващите няколко години, след като веселба на върха става по-малък. Отново, ние не знаем, има ли причинно-следствена връзка или не.

Със следващото поколение, нещата са съвсем различни. Не толкова отдавна, аз говорих по покана на приятел, за студенти от университета. Тогава имаше малка шведска маса, но учениците не му обърна внимание, отказвайки се от безплатен алкохол. Имахме една опция - първо се пие всичко, което се излива, и след това да отидат някъде другаде. В първата кръчма ние се опитахме няколко бири, а след това продължи и до края на вечерта се губи в мъглата. Спомням си конкурс за ядене чили, което до болка ми, аз бях победен. Последно памет - Банка на ром в ръката ми. На следващия ден приятелят ми и аз пропълзя до университета в 9 сутринта тя е била на лекция. Бавно се изкачи на учениците. Изглеждаха, макар и не много енергично, но със сигурност по-добре от мен.

Сегашната младеж често не само пият по-малко, но не се пие алкохол. Аз не знам каква е причината: финансови затруднения, увеличаването на броя на тези, които не пият, защото на религиозни вярвания, или да се увеличи времето, прекарано в интернет. Ние не знаем и колко ще издържи. Не харесвам на новото поколение на пиянство е една от причините за спада на консумацията на алкохол - само 7.7 литра на човек през 2013 г.. Най-ниската стойност от 1996 г. и почти два литра по-малко, отколкото в запомнящо 2004 година.

В любовта с алкохол

За много от нас, завоевателите на връх веселба, е абсолютно нормално в петък след работа да отиде в бара. Уикенд, като се започне в четвъртък - твърде лошо. Happy - пиете, тъжен - пиете в хладилника още една бира, не изчезне като него. В момента сме над тридесет, ние имаме семейство, деца, работа и дългове - и какво от това? Ние сме симпатичен на тези, които са болни в таксито, който пиянски загубен портфейл, спах в дрехи на и стигнем до работа с махмурлук ада.

Пиянството - не е само глоба. В някои отношения, това е част от нашата идентичност.

Трудно е да се отгатне, че по някакъв начин с вина реклама на алкохол по телевизията и наличието на евтина и толкова привлекателна алкохол в магазините. Днес, разбира се, реклама е строго регламентирано, но не изчезват кулинарни състезания, спонсорирани от производители на вино, както и тениски с логото на бира фирми. Изглежда, че те ни напомнят, че алкохолът е станала позната част от ежедневието.

Не само риск за здравето и потенциална опасност за престъпленията, извършени под въздействието на алкохол, е изпълнено с покоряването на връх веселба. Всичко това оставила своя отпечатък върху нашето мислене. Не бих казал, че един от моите близки приятели алкохолни, но привързаността към чаша студено бяло или джин с тоник в края на деня, ние имаме по-силна от комплекс може да се желае.

Искам да знам, че желанието да се пие - това е желанието, а не необходимост. Искам да се контролира това, което правя. Но е необходимо да отидете на парти, а не да се пие там, тъй като има polvechera отблъскват другите и да им докажат, че не съм бременна. Фактът, че един месец без пиене е доказателство желязо воля, както и функция на някои благотворителни кампании ( "Sober януари" и други подобни) - най-доброто потвърждение на това как здраво вкоренени в алкохол нашето ежедневие. Той стана един вид грес, омекотяване на триене при допир с живота.

Би било чудесно, ако решите да се пие или не. Понякога изглежда, че всичко се решава за нас.