3 рецепта торта "картоф" - десерт от детството
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
1. Класическият торта "картофи"
Въпреки че е необичайно за много, но истински "картоф" от вътрешната страна трябва да бъде лек. След първоначално получаване на този десерт от пандишпан и масло крем и се поръсва със смес от какао и пудра захар.
съставки
За утайка гъба:
- 240 г брашно и картофено нишесте (вземат 4 супени лъжици нишесте, а останалата част от теглото на брашното Dawber);
- 8 яйца;
- 240 г захар.
За крема:
- 150 мл мляко;
- 220 г захар;
- 1 яйце;
- 250 грама масло;
- 1 супена лъжица ракия;
- няколко капки ванилова есенция.
За прах:
- 10 г какао;
- 30 г пудра захар.
подготовка
Пресейте заедно брашното и нишестето. Разбийте яйцата с миксер, постепенно vsyp захар. Теглото трябва да е бяла и крем, но не прекалено дебел. Части влизат в яйчената смес към брашното и нишестето.
Сложете половината от тестото за печене лист, положена пергамента. Пече се в продължение на 15-20 минути при 180 ° С Проверете готовността с клечка за зъби: пръчка трябва да излезе от бисквити суха.
Малко по-хладно пече 10-15 минути, след това включете и премахване на пергамента. По същия начин се готви и охлаждане на втората част. Се оставя да престои една нощ или бисквити 10-12 часа. Но не по-дълъг, в противен случай тортата ще бъде доста сух.
След това се смила бисквити на глоба за трохи.
В тенджера изсипете млякото и се поръсва в почти цялата захар, оставяйки няколко супени лъжици. На средна температура, като се разбърква непрекъснато, привеждане на сместа под обратен хладник. Сварете за 1-2 минути и отстранете от огъня.
Уиск, победи яйцето с останалата захар. Без да спира, тънка струйка влиза млякото. Изсипете сместа в тигана и го изпратете на умерен огън. докато при непрекъснато бъркане се довежда до кипене и се вари в продължение на 1-2 минути. Консистенцията не трябва да бъде прекалено дебел.
Охлажда се маса до стайна температура, като се разбърква периодично. Mixer удар леко омекотена масло. Постепенно добавете маса мляко, месене добре. Сипете ракия и ванилова есенция и пяна отново.
Отделете около 1½ супени лъжици сметана трапезария за украса. Останалото е смесен с бисквитени трохи. Blind тегло на овална "картофи" и преобръщане в смес от какао и прах.
Дървена пръчка или друго, направете няколко дупки в тестото. Сложете останалата сметаната торба сладкиши И тъй като фовеята. Торти трябва да лягат в продължение на няколко часа за импрегниране.
Украсете десерт🎂
- 15 кремове, които ще направят търга торта и вкусни
2. Торта "картофи" на бисквити с кондензирано мляко
По-лесен и по-запознати версия на тортата. Може би това е много шоколад десерт яде в детска възраст. И в наши дни, "картоф" обикновено се получава по този начин.
съставки
За тестото:
- Петстотинграма маслена (е идеален "тестени мляко");
- 7 супени лъжици какао;
- Стограма масло;
- 250 грама кондензирано мляко;
- 1-2 лъжици ракия, ром или ликьор - по желание.
За крема:
- 1 супена лъжица масло;
- 1 чаена лъжичка захар или пудра захар.
подготовка
Crush бисквитките на трохи блендер и се смесват с 5 супени лъжици какао. Добавете омекотена или разтопеното масло и разбъркайте добре.
Части, добавете кондензирано мляко, като се разбърква до гладка маса. можете да се налее питие за вкус. Сляпо от масата на овал "картоф". Поръсете останалата какао и се съхранява в хладилника за 10 минути.
Лъжица лира омекотена масло и захар или захар. Изсипете крема в торба сладкиши и украсяват торти.
опитвам🍰
- 10 вкусни торти на бисквитки, които не разполагат с фурна
3. Торта "картоф" на бисквити
Тази рецепта е необичайно от факта, че той използва шоколадов сироп.
съставки
- Стограма масло;
- 150-200 г захар;
- 3 супени лъжици какао;
- 500 мл мляко;
- 1 супена лъжица ракия, ром или ликьор - по избор;
- 400 г конвенционални или галета;
- който и да е малко ядки - по избор;
- няколко супени лъжици кокосови стърготини или какао - за почистване на прах.
подготовка
Излива се маслото в тиган и се топи при ниска температура. Добавете захар, какао и мляко. Разбъркването и се вари в продължение на няколко минути до пясъка и какао се разтварят. алкохол може да бъде добавен за вкус. Премахване на сироп от източници на топлина.
Конвенционалните галета котлет в блендера. Ако използвате ядки, нарежете ги също. Добави галета и гайки в сироп и разбъркайте добре.
Охлажда се до стайна температура, тегло и форма сладкиши. овалваме в какао или кокосови стърготини и се съхранява в хладилник за 1-2 часа.
виж също🍮🍪🍨
- 15 домашен сладолед рецепта, която е много по-добре от списание
- 6 рецепти за панна кота - апетитни италиански десерт
- 10 начина да се готви вкусни бисквитки на три съставки
- 15 рецепти за шоколадови бисквитки чип, може да искате да опитате със сигурност
- Как да готвя пържени мляко - испански десерт от прости продукти