10 необичайни странични ястия, които могат да се справят всеки
Храна / / December 19, 2019
1. Броколи с чесън
съставки
- 450 г броколи;
- 2-3 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица ориз оцет;
- 6 скилидки чесън;
- 1 чаена лъжичка сол;
- червен пипер - по желание;
- лимонови резенчета - за украса.
подготовка
Разделете броколи в цветчета и се нарязва на средните части (груби стъбла могат да бъдат отстранени). В комбинация с храна процесор до дебелина зехтин, оцет, чесън и сол. Можете да добавите червен пипер, ако желаете. Разбърква се сместа с броколи и презарежда тава, на положени пергамент.
Пече блюдо в пещ, предварително загрята до 230 ° С, в продължение на 12-15 минути. Сервирайте топла или студена украсени резена лимон.
2. Печени картофи с розмарин
съставки
- Деветстотингр тънък кожа картофи;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 1 супена лъжица суши розмарин (2 супени лъжици или мляно пресни);
- 2 чаени лъжички сол.
подготовка
добро измиване картофи и го нарежете на малки парченца (за почистване на клубените не е нужно). Сложете картофите в купа и се смесва с останалите съставки. Уверете се, че всички парчета са покрити с масло. Сложете ги върху хартия за печене, за положен фолио.
Пече се в предварително загрята на 220 ° С в 45-50 минути, като се разбърква на всеки 15 минути. Поднася се горещо.
3. остъклени моркови
съставки
- 900 г моркови;
- Шестдесетгр масло;
- сол, черен пипер - на вкус;
- 1 чаша портокалов сок;
- 2 супени лъжици захар или мед;
- прясна мащерка - за украса.
подготовка
Cut моркови кубчета дължина около 5 см. Голям тиган, разтопете маслото. Когато той се загрее, изпрати на моркови. Подправя се със сол и черен пипер и варете на умерен огън, като се разбърква непрекъснато, до тогава, докато морковите няма да започнат да се омекоти. Процесът отнема 5-8 минути.
Въведете сок и захар или мед. Продължи да се готви за около 15 повече минути, докато течността се превръща в глазура. От време на време се разбърква съда.
В края, опитайте моркови. Ако е необходимо, добавете още сол и черен пипер. Гарнитура Сервира се топло, гарнирано с прясна мащерка.
4. Кус-кус с бадеми
съставки
- 2 супени лъжици зехтин;
- 4 скилидки чесън;
- ⅔ чаша нарязани бадеми;
- 1 чаена лъжичка червен пипер;
- 2¼ чаши вода;
- 2 чаши кус;
- ¾ чаена лъжичка сол;
- ⅔ чаша ситно нарязан магданоз.
подготовка
В голяма тенджера, загрейте зехтина. Фрай в него чесъна и бадемите до тогава, докато чесънът е ароматни и леко запечени ядки. Добавете червения пипер и се готви за около още 10 секунди.
След излива във вода тиган, привеждане на сместа на обратен хладник, веднага се излива в нея cuscus, Сол и се разбърква. Покрийте тенджерата с капак и се оставя за 5 минути, след това отворете кус-кус и разбийте с вилица. Разбърква блюдото с нарязан магданоз и служи.
5. Спанак с лимон и джинджифил
съставки
- 2 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица настъргания джинджифил с пързалка;
- 680 г от спанак;
- Половин чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок.
подготовка
В голям тиган загрейте маслото. Добавете джинджифил и варете на умерен огън за около 30 секунди, като се разбърква непрекъснато. Разделете спанак 2-3 партията и на свой ред влиза в тенджера. Сол и пипер. Кук, като се разбърква, в продължение на 3-4 минути, след което съдът се изважда от котлона и се смесва с лимонов сок.
6. Готвене на картофи, лук и сирене
съставки
- двеста и двайсетграма тиквички;
- 450 г картофи;
- 3 супени лъжици зехтин;
- 110 г козе сирене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус;
- ¼ чаша мляко;
- 30-35 грама на настъргания пармезан;
- 1 супена лъжица ситно нарязан босилек или мащерка листа.
подготовка
Измийте тиквички и картофите и ги нарежете на много тънки филийки. Смесете зеленчуците със зехтин и се разделят на три части.
Равномерно разпределени една част в приготвената тавичка. Подправя се със сол и черен пипер и се поръсва с резена козе сирене. По същия начин изложи останалите слоеве.
След това изсипете мляко пудинг, поръсете настърган пармезан и се готви във фурната на 200 ° С в продължение на 15 минути. Преди сервиране, украсете с босилек или мащерка.
7. Брюкселско зеле с градински чай и орехи
съставки
- 90 грама масло;
- 6 големи градински чай листа;
- сол - на вкус;
- 40-45 г орех;
- 1 средно лук;
- 680грама на брюкселско зеле;
- ¼ чаша вода (може да замени пилешки или зеленчуков бульон);
- 2 чаени лъжички шери или оцет.
подготовка
В малък тиган, се загрява до 60 г масло. След изчезването на пяна, добавете салвия и ги запържете в продължение на две минути, разбъркайте отново. Сложи мъдреца за хартиени кърпи, поръсва се с щипка сол и отпуск.
В същия тиган се запържва на слаб огън за счукани орехи. ги подготви за три минути, след което изключите топлина и премахване на една страна.
В голям тиган или соте тиган загрейте останалото масло. Фрай върху него нарязани на кубчета лук (около 10 минути на среден огън). Добави тънко нарязан брюкселско зеле, разбърква се и се излива вода или бульон и се готви под капак. След 10 минути, отстранява капака, увеличаване на нагряване и изпаряване на водата. В края, добавете оцет или шери.
Поставете чинията в купа и я смесете с градински чай и ядки. Поднася се горещо.
8. Пюре от карфиол със заквасена сметана
съставки
- 1 глава карфиол (с тегло приблизително 500-700 грама);
- ¼ чаша пилешки бульон;
- 2 големи скилидки чесън;
- 25 г настъргани пармезан;
- сол, черен пипер - на вкус;
- 2 супени лъжици заквасена сметана.
подготовка
Разделете карфиола на розички и премахване на стъблото. Заедно с бульона и обелени чесън, поставете го в купа и се готвя в микровълновата, покрити в продължение на 10-12 минути.
Сложете зелето и чесъна в кухненски робот или блендер. Има също така изпраща сирене, сол, черен пипер и се смила всичко, докато гладка. Това отнема около минута. Добавете сметана сос, служат топло.
9. Гъби с вино и мащерка
съставки
- 2 супени лъжици растително масло и без мирис;
- 230 г гъби;
- сол и прясно смлян черен пипер - на вкус.
- 1 малък лук;
- 50 мл бяло вино;
- 1 малка скилидки чесън;
- 2 чаени лъжички пресни листа мащерка;
- заквасена сметана, препечен хляб (фуражи) - при поискване.
подготовка
В тиган загрейте маслото, добавете гъбите и се разклаща тенджерата, така че те са равномерно разпределени върху повърхността. ги варете на силен огън за около минута, след това се разклаща отново тигана, за да включите гъби.
Добавете сол, черен пипер, нарязан лук и разбъркайте бързо. След 30 секунди, се налива виното, добавете чесъна и една чаена лъжичка мащерка. Готвя, докато течността се изпари.
Сервирайте украсени остатъци мащерка, заквасена сметана и препечен хляб или като гарнитура към основни ястия.
10. Ризото с царевица
съставки
- зехтин - за пържене;
- 3 средно ухо на царевица;
- 6 чаши растителен или пилешки бульон;
- 1 голяма праз;
- 195 грама ориз Arborio;
- 50 мл сух вермут;
- Шестдесетгр масло;
- 50 г настъргани пармезан;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете царевица бульон и с помощта на лъжица или нож отстранете семената. Извадете страна.
Дъното на голям тиган с дебело дъно четка със зехтин и се загрява над средните топлина. Добавете нарязания на ситно бяло и светло зелено части на праза, щипка сол и варете в продължение на около пет минути. След това въведете ориза и го варете още две минути. Излива вермут и приготвят, като се разбърква, докато течността изпаряване.
След това започнете да добавяте малки порции ориз в бульон, в който варена царевица. Всичко вход не е необходимо едновременно: микс рисото, Течността и чака ориза абсорбира. Пригответе ястие около половината път до ал денте държавата. В края, добавете масло, сирене, царевица, сол и черен пипер. Сервирайте топло.
Вие избирате гарнитура? Остава да се определи основното ястие. Страхотни идеи, които да намерят тук.