10 оригинални рецепти за вегетарианците
Храна / / December 19, 2019
1. хумус
Източна ястие, което е идеално за сандвичи. то Подготовка на нахут, които се продават в повечето големи магазини. Хумус - питателна храна, помага за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта и помощ за функционирането на нервната система. Hummus също понижава кръвната захар и богата на протеини.
съставки
- 300 г суши пилета;
- 30-100 грама на сусам;
- 3 скилидки чесън;
- 4-7 супени лъжици лимонов сок;
- 3 супени лъжици зехтин;
- сол.
подготовка
По-добре е да се готви нахут по-рано. Изплакнете и се накисва в продължение на 10-15 часа. Почистете Нахутът от обвивката или не - вие решавате. Без обвивка е по-лек и хомогенен състав, както и с люспите - интересна текстура. Нахут къкри 2 часа без сол и подправки. Проверка на готовността на нахут консерва, натрошен грах между пръстите си. нахут отпуск отвара, той ще се нуждаят от повече.
Леко запържете сусам до златисто кафяво и се смила в кафемелачка. Разбърква сусамово чесън и зехтин и се смила в блендер за еднаквост. Добави Нахутът и 300 мл бульон, продължавайки да се смила. В готовия ястие, добавете лимонов сок и сол на вкус.
2. палачинки
палачинки - че не винаги е прясно мляко, кисело мляко и яйца. Те могат да се консумират в публикацията, ако има изготвен правилно.
съставки
- 1 ½ чаши брашно;
- 2 чаши вода;
- 50 мл растително масло;
- 1 супена лъжица захар;
- ½ чаена лъжичка сода за хляб;
- 1 чаена лъжичка оцет или лимонена киселина;
- сол - на вкус.
подготовка
Разтваря захарта във вода и лимонена киселина. Малки порции добавете брашното, като се разбърква непрекъснато, докато не останат бучки.
Добави сода и масло, нека седи в продължение на поне 10 минути. Тестото е готово. Ако искате по-сладки палачинки, можете да излее повече захар. Можете да добавите и малко какао на прах и шоколад, за да получите палачинки. Печете палачинките на среден огън, докато омекнат.
3. Тиква крем супа
Ако искате нещо оригинално, че може да се приготви само за половин час, тиква крем супа с целина - идеалното решение.
съставки
- Един куп целина;
- 400 г тикви;
- 1 лук;
- подправки - на вкус;
- бисквити - фуражи.
подготовка
Зеленчуци, нарязани и пуснати на пожар. Довежда се до кипене и оставете да къкри за около 10 минути. Drain от бульона на зеленчуците са леко покрити с вода. За една чаша супа може да се остави в случай, че супата ще бъде твърде дебел.
Извадете тавата от пасатор топлина и котлет зеленчуци, докато гладка кремообразна. Ако супата е твърде течност, добавете малко брашно, но не повече от една супена лъжица. Разбърква се в подправките. Готовата супа, можете да добавите няколко супени лъжици сусам. чесън и червен пипер също са големи, но ако искате да станете по-жълта супа, добавете къри.
По-добре супа от тиква в съчетание с крутони. Те трябва да се добави точно преди сервиране.
4. гуакамоле
Ярко зелено и много вкусно ястие, което може да се разпространи върху сандвич, нанесете пастата, използван като сос или да добавите към ролки вместо авокадо.
съставки
- 2 авокадо;
- 1 вар;
- 3 супени лъжици зехтин;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус.
подготовка
Извадете авокадо плът. Най-лесният начин да режа плодовете на половина и се изчисти пулпата с лъжица. Lime ви стиснете сок, добави зехтин, сол и подправки и всичко се разбърква в блендер.
лимонов сок не само добавя вкус, но също така позволява на гуакамоле не потъмнее по-дълго. В гуакамоле е готов, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци. Перфектни домати и моркови.
5. шоколадова торта
Евтини и проста рецепта зеленчукова торта. Основният плюс на този десерт - малко мръсни чинии.
съставки
- 2 чаши брашно;
- Половин чаша какао на прах;
- 1 чаша захар;
- 1 саше ванилин;
- 1 саше бакпулвер;
- Половин чаша растително масло;
- 2 чаши вода.
подготовка
Всички съставки могат да се смесват в тавичка. Само внимавайте да не го нулата. За да направите това, използвайте дървена лъжица или силикон. Смесете всички съставки сухите, добавете ги в слънчогледовото масло и при непрекъснато разбъркване, се налива водата.
Печете тортата в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 минути в зависимост от дебелината на тортата. След изтеглянето на това от фурната, оставете да се охлади на тортата за 10-15 минути.
6. палачинки
Вкусна рецепта за палачинки без животински съставки.
съставки
- 7-8 картофи;
- 2-3 супени лъжици брашно;
- подправки - на вкус
- ¼ чаена лъжичка сода за хляб.
подготовка
Обелете картофите и настържете на ренде. За палачинки не се разпада, като половината клубен разтриване на груби ренде, а другата половина - на глоба. Смесете всички съставки и се пържи в олио в един и предварително загрят тиган 10 минути.
Ястието ще бъде по-вкусни, ако добавите в картофите ситно нарязани сушени домати и червен пипер.
7. грах сос
Грах сос, подобна на майонеза, но много по-вкусни и без яйца.
съставки
- 1 супена лъжица суши мляно грах;
- 6 супени лъжици вода;
- 150-220 г растително масло;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 2 чаени лъжички горчица;
- 1 чаена лъжичка сол;
- 1-2 супени лъжици оцет;
- подправки - на вкус.
подготовка
Смесете водата с грах и се вари в продължение на 10-20 минути. Уиск Получената смес се смесител до хомогенност. Бавно се изсипват в маслото в едно грахово зърно. Отново победи всички блендер.
Добавете останалите съставки и разбъркайте добре, докато сместа е подобен на недвижими майонеза. В зависимост от количеството на маслото също варира съдържание на крайния храната мазнини.
8. бяла ружа
Зефир - бяла ружа, но повече за дъвчене и търг. Продажба Не Зефир навсякъде и струва много, така че е най-добре да се готви сам.
съставки
- 575 г захар;
- Двеста шестдесет и пет грам вода;
- 50 г пудра захар;
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте;
- 1 г лимонена киселина;
- 1 г сода;
- 25 г агар-агар.
подготовка
Вие ще трябва тенджера с дебело дъно. В него vsypte 175 г захар и лимонена киселина и се изсипва 75 гр вода. Довежда се до кипене и варете, докато на лъжица, понижава до сместа започва да се простират на нишката. Като цяло, процесът отнема около 40 минути. Добавяне на сода и се разбърква, докато изчезнат мехурчетата от реакцията на сода и лимонена киселина.
Агар-агар се излива 100 г топла вода да набъбне и отпуска. Сиропът се охлажда леко, добавя се 400 г захар и 90 г вода и се вари докато захарта се разтвори. Агар бъркалка в контейнер с висока стени, постепенно изливане на горещ сироп. По-добре е да има някой помощ с това, тъй като е необходимо да се излива и победи в същото време. Когато сместа стане бял и увеличаването на обема, тя се излива в калъп облицована с фолио, за да се охлади. Можете да добавите към сместа за хранителни оцветители.
Премахване на формата в хладилник в продължение на 6 часа. Когато бяла ружа втвърдява, той изважда от матрицата, поръсва смес от пудра захар и нишесте и нарязани. Нож, поръсва със смес от същите, така че да е по-малко остана.
9. карамелизиран лук
А просто гарнитура за тези, които са уморени от обичайните салати. Можете да добавите почти всяка варено ечемик и подобряване на вкуса му.
съставки
- 4 лук;
- ¼ чаша растително масло;
- 3 супени лъжици ябълков оцет;
- 2 супени лъжици кафява захар.
подготовка
Лукът чисти и нарязани на кръгчета. Излейте олиото в тиган, той се готви у лък на около 10-15 минути. Добавете захарта и оцета и варете още 10 минути.
Оказва се, нежна и вкусна лук с необичаен вкус. Тя дори може да бъдат замразени и се добавя към готова каша.
10. Кус-кус със зеленчуци
Намерете най-кус-кус - това не е проблем. Основен плюс кус-кус - не е необходимо за готвене.
съставки
- 250 грама кус;
- 250 мл гореща вода;
- 2 супени лъжици зехтин;
- зеленчуци - на вкус;
- сол - на вкус;
- Растително масло - за пържене.
подготовка
Сварете вода. Добави в него зехтина и сезон със сол на вкус. В почти вряща вода се изсипва кус-кус и се оставя за около 30 минути. Или можете да измерите чаша вода, да заври в тенджера и се изсипва вряща вода над кус-кус.
Запържете зеленчуците, която ви харесва най-добре. Например, лук, домати и чушки. Добавете кус-кус в тенджера готов да печено зеленчуци, разбъркайте и сервирайте.