10-добрият рецепта за торта със зеле
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
1. Мая торта със зеле и яйце
съставки
- Петстотингр брашно;
- сол - на вкус;
- 2 супени лъжици захар;
- 22 г суха мая;
- 250 грама масло;
- 400 мл мляко;
- 1 зеле;
- 3-4 супени лъжици растително масло;
- 4 яйца.
подготовка
Брашното се пресява, за да го добавите ½ супена лъжица сол, захар и мая, разбъркайте добре. Сложете брашното в маслото и намачкайте ръцете си в една голяма троха. Излива 250 мл мляко и се разбърква до хомогенност последователност. Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място за 40-60 минути.
Нарежете зелето на малки ивици и място в тиган с горещо олио. Фрай на висока температура за около 10 минути, като периодично се разбърква. След това намалете котлона, изсипва останалата млякото и се готви за още 20-30 минути. Сол на вкус зеле. цирей 3 твърдо сварени яйца, хладно, обелват и се нарязват на малки кубчета.
Когато тестото се е повишила, което се разточва на два слоя. Един от тях трябва да бъде по-голям от другия. Излива се върху теста долната Bakeware голяма формация, разпространение на него зеле и яйца и се покрива с втори формация.
Здраво свързване на краищата на тестото и направи торта по повърхността на множество пробождания с вилица. Мазнините разбитото яйце торта и се поставя в предварително загрята на 180 ° С фурна за 30 минути.
2. Пъф пай със зеле и гъби
съставки
- 2-3 супени лъжици растително масло;
- Уг главата на зеле;
- 1 морков;
- 300 г гъби;
- сол - на вкус;
- ¼ лук лъч;
- петстотинграма парено тесто за еклери;
- 1 яйце.
подготовка
Загрейте олиото в тиган. Нарежете зелето на малки ивици, моркови решетка на ренде и гъби, нарязани на тънки филийки. Сложете тези съставки в тенджера и варете, като се разбърква от време на време, за 15 минути.
За получаване на пълнежа, добавете сол и нарязан лук и се разбърква. Разточете тестото в два слоя и място един от тях на дъното на тавата за печене. Разпространение на пълнежа и се покрива с пласт от друг тест.
Свържете краищата на тестото и намажете баницата с разбито яйце. Направете го по няколко дупчици с вилица до вътрешността на пара. Пече се утайката при 180 ° С за около 25 минути.
Киш с пиле и гъби, което е истинска френска рецепта →
3. Зеле пай, шунка и сметанов сос
съставки
- Трийсетгр масло;
- 1 лук;
- 1 зеле;
- сол - на вкус;
- 2 супени лъжици брашно;
- 350 мл гореща пилешки бульон;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 чаена лъжичка Уг горчица;
- 150 мл крем;
- 400 г шунка;
- Триста и петдесетграма еклери;
- 1 яйце.
подготовка
Разтопете почти всички маслото в тиган. Поставете обратно половина пръстени нарязани лук и Скара на слаб огън в продължение на 15 минути, като периодично се разбърква.
Грубо котлет зеле и място във вряща подсолена вода за 10-15 минути. Зеле не трябва да се напълно сварени. След това изсипете с вода и прехвърлете в контейнер със студена вода.
В тиган се разтапя оставащото масло на среден огън, добавете брашното и се готви за една минута, като се разбърква непрекъснато. Изсипете в бульон и се разбърква до тогава, докато се сгъсти. Намалете огъня и оставете да къкри за 3-4 минути. Добавете сол, черен пипер, горчица и сметана, разбърква се и се готви за още една минута. Изсипете соса шунка кубчета, зелето и лука, разбъркайте добре.
Поставете плънка в тавичка с джанта. Разточете тестото върху размера на формата. Покрийте ги тъпче и натиснете надолу краища на тестото с вилица. Coat повърхността на утайката с разбити яйца и поставя в предварително загрята на 180 ° С пещ за 25 минути.
4. Open пай със зеле и кайма
съставки
- Двестагр брашно;
- Стограма масло;
- 2 супени лъжици вода;
- сол - на вкус;
- 4 яйца;
- 250 грама на мляно месо (може да приеме всяка например свинско или говеждо);
- 2-3 супени лъжици растително масло;
- ¼ главата на зеле;
- 200 мл крем;
- 50 г твърдо сирене;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Комбинирайте брашно, масло, вода, яйца и щипка сол до хомогенност. Увийте тестото с фолио и се съхранява в хладилника за 30 минути.
Фрай мляно в горещо олио за около 15 минути. Добави към месото нарязан на ситно зеле и сол, разбърква се и се готви за още 5-10 минути. Разбийте останалата яйце и сметана. Прибавете ситно настъргано сирене, сол и черен пипер, след което разбъркайте добре.
Разточете тестото охладено и място на дъното на съда за печене, за преса и отстрани. Разпространяване на пълнене него зеле месо и се изсипва смес сирене. Пече се за около 40 минути при температура от 180 ° С
10 много вкусно ястие от мляно месо, с които всеки може да се справи →
5. Пай със зеле и картофи
съставки
- 6 супени лъжици растително масло;
- 1 лук;
- ¼ главата на зеле;
- 1 морков;
- 3-4 картофи;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- Двестаграма сметана;
- 100 мл вода;
- 1 чаена лъжичка захар;
- 600-700 грама брашно;
- Уг чаена лъжичка бакпулвер;
- 1 яйце.
подготовка
Загрява половината от маслото в тиган и леко се пържат в него малки ленти от лук. Подредете тънко нарязан зеле и настърган морков и се готви за няколко минути, като се разбърква от време на време. Добави ситно нарязани картофи, сол и черен пипер и се разбърква. Можете да добавите и други подправки по Ваш избор. Фрай за 5-7 минути, след което се охлаждат.
Разбърква останалото масло, сметана, вода, захар и щипка сол. Брашното се пресява и го добавете към течните съставки заедно с бакпулвер. Замесете тесто. Ако се окаже, воднисти, добавете още малко брашно. Оставете тестото за 15 минути.
След това се разточва на два слоя от големината на съда за печене. Поставете в долната половина на матрицата на тесто, разпространението на него, и капака за пълнене с друга формация. Здраво свързване на ръба, направи няколко пробойни в горната част на щепсела и намажете с разбитото яйце. Пече се утайката при 180 ° С за около 30 минути.
6. Затворен бутер пай със зеле и кайма
съставки
- 500 г кайма (може да приеме всяка например свинско или говеждо);
- 3-4 супени лъжици растително масло;
- 1 зеле;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 кг еклери;
- 50 г масло.
подготовка
Поставете говеждото в тиган с горещо олио и се запържва до златисто кафяво. Добави към месото нарязан на ситно зеле, сол и черен пипер, разбърква се и се готви за още 15-20 минути.
Разточете тестото в два слоя, единият от които трябва да бъдат по-големи от другата. Излива се върху образуването на печене голямо разпространение него гарнитурата и покриване на втория резервоар. Свържете краищата на тестото и да направи няколко пункции на върха с вилица.
Сложете печене в предварително загрята на 180 ° С фурна за 40 минути. Герб на крайния торта с разтопено масло.
Как да се готви месо пайове 7 различни рецепти →
7. Флан от кисело мляко със зеле и домати
съставки
- ¼ главата на зеле;
- 2 моркови;
- 2-3 супени лъжици растително масло;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 400 мл кисело мляко;
- 1 яйце;
- ½ чаена лъжичка сода за хляб;
- Уг чаена лъжичка оцет;
- Тристагр брашно;
- 1 домат.
подготовка
Нарежете зелето на малки ивици и настържете морковите. Сложете зеленчуците в тиган с горещо олио, сезон с подправки, разбърква се и се готви за 7-8 минути.
Смесете киселото мляко, яйца, щипка сол и сода за хляб, гаси в оцет. Постепенно се добавя брашното, като се разбърква непрекъснато. Изсипете тестото в дълбока тавичка, отгоре с плънка и доматен филийки. Пече се за 30-40 минути при 180 ° С
8. Мая торта със зеле и консервирани риби
съставки
- 500-550 грама брашно;
- 5 г суха мая;
- 3 супени лъжици захар;
- сол - на вкус;
- 400 мл топло мляко;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 2 лук;
- 1 морков;
- Уг главата на зеле;
- 250 грама консервиран риба (например, вид риба);
- 1 яйце.
подготовка
Добавете маята към брашното, захарта и солта и разбъркайте. Налейте млякото и отново се разбърква до гладка. Кръстоска между тестото на ръка в продължение на 10 минути, покрийте с кърпа и оставете на топло място за един час.
Загрейте олиото в тиган и запържете леко пръстени лук половина. Добавете настъргани моркови и ситно зеле и сезон със сол и варете в продължение на 20-30 минути, като се разбърква от време на време. Намачкайте консервираните вилица, добавете зеленчуците и ги разбърква.
Разточете тестото в два слоя. Един от тях трябва да бъде по-голям от другия. Поставете печене на тестото по-голямо образуване на разпространение на него гарнитурата и покриване на втория резервоар. Свържете ръба, направи няколко пункции с вилица и се оставя за 15-20 минути.
Тогава грес разбитото яйце торта и се поставя в предварително загрята на 180 ° С фурна за 30-40 минути.
Как да се готви риба: 9 готини рецепти от Джейми Оливър →
9. Пъф пай със зеле и колбаси
съставки
- Уг главата на зеле;
- 2-3 супени лъжици растително масло;
- 1 морков;
- 1 лук;
- Няколко колбаси;
- 2 скилидки чесън;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 връзка магданоз или друга зеленина;
- Петстотинграма еклери;
- 1 яйце.
подготовка
Накълцайте зелето и се запържва в горещо олио за около 10 минути. Добавете настъргани моркови, нарязания на ситно лук и наденицата, нарязани на филийки. Cook, като периодично се разбърква, в продължение на 10-15 минути повече. След това добавете нарязания на ситно чесън, нарязани пресни билки и подправки и се готви за няколко минути.
Разточете тестото в два слоя. Един от тях трябва да бъде по-голям от другия. Поставете голям слой в тавичка, разпределени пълнежа над него и капак с друг резервоар, свързваща краищата.
Направете тортата на повърхността на множество пробождания с вилица и четка с разбитото яйце. Поставя се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 30-40 минути.
10. Зеле пай с месо и зеленчуци, без тест
съставки
- 1 лук;
- 2 скилидки чесън;
- 1 червен пипер;
- 2 домати;
- 600 грама на мляно месо (може да има такива);
- 50 грама ориз;
- няколко стръка магданоз;
- щипка смляно индийско орехче;
- щипка кимион;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 200 мл или зеленчуков бульон;
- 1 зеле;
- 2 супени лъжици растително масло;
- Сто грама твърдо сирене.
подготовка
Лукът и чесънът. Ситно котлет пипер. Обелете доматите и търка на ренде. Разбърква каймата с приготвени зеленчуци, ориз, магданоз, подправки и половина бульон. Премахване на плънката в хладилник за един час.
Премахване от зеле стъбла, потопи глава във вряща вода за 5-7 минути и отстраняване на пара листата. Поставете няколко листа във формата на подвижна дъно, така че те да са малко по-виси от ръба. Сложете ги половината от плънката, изсипете в половината от оставащата бульон и се покрива с листа от зеле. Направи още един слой на същото и с останалите съставки.
Мазнините торта растително масло, покриване с фолио и се поставя в предварително загрята на 180 ° С пещ за около един час. Отстранете фолиото, поръсва се с настърган кашкавал и се пече още 10 минути, докато сиренето се леко покафенеят.
виж също
- 10 ястия от зеле, което си струва да опитате със сигурност →
- Как да се готви вкусно и сочно пълнени: тайните и живота хакерски →
- Как да гасят зеле с месо →
- 5 невероятно вкусни баници с пилешко →
- 5 бързи и много вкусно торта за чай →