Как да се готви ризото без рецепта

Ризото - това е невероятно просто ястие на всички за всичко, което не повече от половин час трябва. За да проверите това, ви предлагаме да направите без рецепта и да се ограничим с това прости инструкции.

Започваме с избора на съставките. Разбира се, не може да разчита на ризото ориз, зехтин, лук, бульон и сирене. Но за тях, можете да добавите бекон, пиле, морски дарове, или различни видове сирене, Сушени билки, подправки, вино и цитрусови плодове.

Бране комбинация от съставки, започва с базовите - пържен лук. Преди началото на печене, ние решихме да се зачерви в зехтин, резена бекон до свеж и разтопената мазнина, използвана за соте мляно шалот. С тази основа на ризото ще получите много по-богат вкус.

Когато лукът е омекотена, който му е поставен на нарязания на ситно чесън и добавете малко сушени мащерка, розмарин, естрагон или готова смес от италиански билки.

Разбърква се в ориз лука и се разбърква, се гарантира, че всеки ориз зърно е покрита със слой от мазнини. На този етап можете да се налива малко сухо бяло вино. Ако не е на една ръка разстояние ще се побере вермут или бира. Ако решите да добавите към ризото, трудно

Когато повечето от виното се абсорбира, започнете да чорбата излей - месо, зеленчуци, гъби или морски дарове на базата. Загрейте течност до стайна температура, след което бавно се изсипва в Фиг. Всеки следващ черпак се добавя само след като се резорбира по-голямата част от предишната.

Обемът на чорбата е в зависимост от размера на ориз, трябва да се гарантира, че зърната не стават напълно сухи и готови ризото имаше течност, кремообразна текстура.

Излишно е да непрекъснато намесва Фиг всички 20 минути на готвене, достатъчно е само периодично, но често разбъркване.

Опитайте ризото. Ако зърната меки са отвън, но отвътре бяха малко стегнати и поддържа във форма, ястието може да бъде отстранен от жегата.

В класическата рецепта ризото ориз се изсипва в крема, но и за по-големи кремавостта ястия, че няма да бъде отказан. Най-новото в тенджера изпратен добър шепа настърган кашкавал.

Ризото задължително се сервира веднага след приготвянето му. Най-добрите ястия ще допълнят гарнитурата с контрастиращи текстура, например хрупкав бекон, галета, ядки. Нищо не пречи да изпръсквам малко повече зехтин.

Ако дръжката на ризото за вечеря няма да бъде възможно, останки могат да бъдат изразходвани за подготовката на интересни топли закуски - arancini - топки от ориз, пържени в галета.