Как мога да получа повече удоволствие от вкуса на храната

Чували сте, че бавен хранене помага да се избегне преяждане. Оказва се, че ако няма бързате, можете да получите повече удоволствие от вкуса на ястието.

Работата е там, че нашият език е малко тромава. Той е много идентифицира шест основни вкуса: сладко, солено, кисело, горчиво, умами, а според последните данни, на вкуса на мазнини. Въпреки това, според изследванеПубликувано през октомври тази година, по-сложни комбинации вкус могат да бъдат уловени само от носа и не диша в аромата.

Важно е да се яде бавно и да диша през носа в този момент. Когато вдишвате през носа, на притока на въздух създава "стена" между устата и гърлото, предотвратяване проникването на летливи вещества в белите дробове. Когато издишвате въздуха минава от задната част на устата и носа, за да понесе тези летливи вещества.

Ако ви изхвърля храната си твърде бързо в "пещ", вие се прекъсне този модел и не приемайте цялото разнообразие на вкус нюанси. Може би това не е от значение, ако ядете хамбургер, но когато вие се наслаждавате шедьовър на кулинарията с комплекс гама от аромати, се забавя, диша и вкус!