Бенто (японец. Bento 弁 当) - японски термин за единична служи пакетирани хранителни стоки. Традиционно бенто включва ориз, риба или месо, и един или повече от нарязани сурови или мариновани зеленчуци в кутия с капак. Кутиите могат да бъдат с различни форми и метод за производство - чрез прости методи за производство на маса Производство на контейнери за работа на парче, от рядко дърво, лакирана, е истинска работа чл.
И ако просто, това е храна, която е красиво изложени и опаковани в красива кутия, което е много удобно да вземете със себе си. Подобно на всички японски, това е една много особена област, не се страхува от думата изкуство, тъй като някои бенто поглед като че ли е произведение на изкуството. В Япония, те се продават в магазините и готови опаковани. И всяка домакиня счита, че е негово задължение да се научат да правят бенто.
Но бенто може да бъде не само традиция. Западът, както винаги, е на най-доброто и най-интересното от изток и Азия, и малко променя по свой собствен начин. Можем също така да добавите себе си, за да работи като обяд или деца в нашата бенто училище, в което вместо ориз и риба ще бъде палачинки с извара или пиле Киев. Както и да е, от това, което сте решили да направят своя собствена обяд, най-важното, за да съответства на 5 основни правила Bento. Отколкото може да бъде полезно за нас? Ами, на първо място, тъй като храната изглежда красива, и по този начин по-апетитни. На второ място, в един такъв бенто вие естествено ще се опаковат няколко вкусна и здравословна храна, вместо един. И, трето, това е добра идея за детски глезотийки в почивка или екскурзии до пикници с големите компании.
Някои бенто да изглежда така:
© снимка
В една и съща длъжност, ние ще се съсредоточи върху един прост и много вкусни опции. Например, като тези:
По този начин, на 5 основни правила за съставяне на бенто всеки ден:
- Храните трябва да бъде вкусна. Най-простият и един от най-важните правила.
- Здравословно разумно и питателна. Можете да ядете сладкиши и други dzhankfud по всяко време на деня, но вечеря трябва да бъде вкусна, полезна и питателна, защото тя е - нашето гориво до края на деня. Това е второто важно правило!
- Чист и апетитни на външен вид. Един от основните принципи на бенто, както и всички японска кухня - на външния вид на храната е важно, както и вкуса му.
- Лесно и бързо да се подготви. Защото ти и че твърде много време се отделя за всичко останало. Дори и тези, които обичат да готвят, дневни часа на печката, а производството на кулинарни изкушения отнема твърде много време и усилия. И този процес не е радост, а резултатът. Ето защо, за да маркирате самата един ден и в продължение на дни творчество, оставете простотата и функционалността. Съставете си ястия проста, здравословна и вкусна съставки.
- Храната не трябва да бъде скъпо. Приготвяне на обяд у дома - един чудесен начин да се спестят пари. Защото дори и ако мислите, че разходите за бизнес обяд добре, много евтино, може да е опция за добра няколко пъти. Но дори и най-евтиният комплект хранене в края на месеца, ще ви струва доста кръг стотинка. И аз казах, че е много по-полезно за всеки бизнес обяд?
И друго правило бенто - всичко, което опакова, трябва да се консумират в рамките на няколко часа. Това означава, че ако донесе обяд, трябва да го яде на обяд, а не в 16:00 на чай. Така че трябва да си приготвите обяд на такива продукти, които или не се развалят при стайна температура, или те могат да се консумират студени, и от тази обичайна храна, не губи своя вкус.
Пикник перфектно:
- Протеини, които са вкусни и безопасно при стайна температура. Твърдо сварено яйце, пържени или варени пилешки деликатеси (шунка, шунка и т.н.)
- Задушени, охладени или сурови зеленчуци, които не избледняват правят (моркови, аспержи, краставици, домати, броколи и др.)
- Въглехидратите, които са вкусни и безопасно при стайна температура. Тя може да бъде хляб и добре опаковани ориз или други зърнени храни. Паста с сосове или съставки, не на основата на майонеза.
- Сухите продукти. Ядки, сушени плодове, семена, бисквити или хляб.
- Консервирани храни. Например, конфитюр или туршия.
Ако се съберат обяд на работа, можете лесно да вземат със себе си в отделни контейнери, че дори трябва да се яде студено. Например, салата тон или зеленчукова салата. И все пак, тъй като ние не са в Япония и да спазват всички правила, не можете да вземете със себе си и това, което може да се затопли. Разбира се, ако имате микровълнова печка при работа. Супата може да бъде предявен отделно, а втората с красиво опакован в контейнер.
Как да си направим бенто всеки ден?
За да започнете, направете списък с любимите си храни и продукти, които бихте искали да се яде всеки ден. След разделяне на списъка от 5 колони: протеини, въглехидрати, комбинирани продукти, зеленчуци, плодове и сладкиши. И пише на всеки един от говорителите поне 3-4 ястия или отделни продукти във всяка категория.
След това се долива вечерята си от избраните продукти в продължение на няколко дни по-рано. Крайният докосване - изберете удобен и просторен кутия за своите ястия. В допълнение към стандартните формуляри можете да използвате малки силиконови форми за торти за едно ястие не се смесват с останалите. Например, може да се постави дзадзики или хумус, или нещо друго, което не искате да се смесват с основното ястие.
примери Bento
бенто №1
Съберете сандвичи с любимите си съставки и се добавят в кутия от пресни зеленчуци!
бенто №2
Състав: варени шунка, сирене, грозде, прошуто, пълнозърнест хляб и микс от зеленчуци.
бенто №3
Зеле с картофи на фурна, карамфили и парче твърдо сирене под формата на ангел. И по-добре е да не се гасят зеле по-бързо и да се брюкселско зеле (така удобни), нарязани на половина и палто със зехтин. Сложете го на хартия за печене и се пече изпращане или под грил. В резултат на това, че е по-вкусна, тя е по-малко шум, това е добре съхранява в хладилник и да е вкусна, дори студено. Как да се пекат картофи, мисля, че, нали знаете. Сирене също не е непременно така укриват, но ако искате - можете да използвате всякакви алуминиеви форми за печене.
бенто №4
Варен ориз, аспержи, грах, яйца, осолена сьомга и домати. Аспержите могат да добавят няколко капки оцет на вкус.
бенто №5
Този комплекта парчета обяд броколи (във вряща солена вода за две или три минути), пържени кнедли (оригинал пържени равиоли), копър (може да бъде заменен от друг любим растителен или корен) и месо кюфтета. Мисля, че просто пържени парчета месо или домашни птици също ще работи.
Връзки към други рецепти.
Да ви е сладко!