В блога на Алекс Moskaliuk публикувани прекрасен и много свежа съвети от избора на ресторанти за посещение. Авторът предупреждава, че съветите са по-подходящи за САЩ, но ние смятаме, че ние работим. Тези, които често се хранят в града, говори - доколкото тези съвети са реалистични за вас?
© снимка
- В ресторанта с малко меню (обикновено жалка Michelin-точка) има смисъл да ред нещо необичайно. Процесът на създаване на менюто там е равносилно на защитата на дипломна работа, а ако в менюто има нещо нестандартно, то явно не е там за нищо, и със сигурност е подпис ястие от главния готвач. Всеки такъв ресторант също ще добави няколко "полуфабрикати" за тези, които не са склонни да експеримент, но винаги си поръчате пържола или пиле.
- Ресторант с много красиви жени привлечени голям брой хора, които са склонни да харчат пари за коктейли, пренебрегването на храна, поръчка нещо общо. Собственик и управител на ресторанта реагира на тази рубла чрез наемане на втори барман и без да харчите много ресурси в търсенето на готвач.
- Евтини места ще приготвят по-необичайна храна. Ако искате да експериментирате, че не е необходимо да пробие в претенциозните места в центъра на града. Рискът от позор за популярните ресторанти е толкова голяма, че никой не може коренно ще преначертае менюто. Малък ресторант в покрайнините похвали с нисък наем, а ако готвач вместо мексиканска кухня ще искате да се обърне земята, резултатът може да бъде нещо оригинално. В Ню Йорк, който и да е ресторант с адрес на улица ще плащат по-ниски наеми, отколкото ресторанта на булевард (няколко поредици, най-вероятно ще попадне в списъка на изключенията).
- Ресторанти в хотели обикновено ниско платени по отношение на наем, както правят много атрактивен хотел за общо кулинарно качество на продукцията може да надхвърля очакванията.