Първи поглед към същността на продукта. Кои са те? Точно така - най-вече на белтъчини, мазнини и въглехидрати.
макронутриенти
За нормален живот човек се нуждае от хранителни вещества, както и витамини и минерали. От друга страна, всички продукти са съставени от хранителни вещества, които могат да бъдат разделени на две групи: макроелементи и микроелементи. Първите включват протеини, мазнини и въглехидрати.
Правилното хранене включва баланс на макронутриенти в диетата: ≈20% протеин, ≈30% ≈50% мазнини и въглехидрати.
Протеините играят основна роля: те са в основата на изграждането на всички тъкани и органи, включително мускули, да предостави имунитет.
протеини
Протеини - единственият източник на аминокиселини за тялото. Липса на протеин води до нарушаване на метаболизма на енергия, както и на неизправност на черния дроб и панкреаса. Щракнете върху бутона по-горе, за да разберете колко протеин имате нужда в тялото ви и какви продукти ще бъде в състояние да го дам.
Мазнини - съединения, състоящи се от мастни киселини и глицерол.
мазнини
Те са един от основните компоненти на клетъчната хранене. Мастните киселини са два вида: наситени и ненаситени. Смята се, че първата полезни и последният е вредно както нива Повишаване на холестерола и увеличава риска от сърдечно заболяване. Но последните научни изследвания показват, че това не е толкова просто.
Истината за мазнини
Въпреки това, повечето експерти са съгласни, че трябва да се даде на ненаситени мастни киселини, съдържащи се в морската риба, ядки и някои други продукти. Те осигуряват работа стабилен на ендокринната система, подобряване на кожата, косата и ноктите, както и насърчаване на загуба на тегло.
Въглехидрати - широк клас от органични съединения, част от всички клетки и тъкани.
въглехидрати
Това е основният източник на енергия за организма. Скоростта на разделянето на въглехидратите в организма може да се прости (бързо) и сложни (дълга). Първо бързо се превръща в глюкоза, което води до силно нарастване на инсулин и, като следствие на енергия. Второ, в контраст, дълго разделяне и получаване на еднакво количество енергия за дълъг период (3-5 часа). Кликнете на "Въглехидрати", за да разберете кои храни са източници на прости и какви - са източници на сложни въглехидрати.
Имайте предвид също така, че в света на здравословното хранене не спира конфронтация за титлата на най-полезен макро елемент. Протеини срещу въглехидрати, въглехидрати в сравнение с мазнини. Истината е, че протеините, мазнините и въглехидратите са в съвсем различен ефект върху тялото. Това се вижда ясно в следната информационна графика.
Мазнини и въглехидрати
Все пак, това не означава, че трябва да се даде предимство на един от хранителните, а други пренебрегват.
Истината е в баланса.
В АБВ на правилното хранене
Азбука - това е не само азбуката, но също и на базата на нещо. В АБВ на здравословното хранене - свойствата на продуктите, на които те могат да бъдат групирани. Така че, има храна, която насърчава загуба на тегло.
10 храни за бързо отслабване
Например, един филм. Тя е богата на протеин, фосфор, желязо, калций, цинк и фибри. Това е чудесна алтернатива на бял ориз като киноа по-малко калории, но не по-малко задоволяване. Гръцкият обезмаслено кисело мляко може да замести крем, една чаша обезмаслено кисело мляко гръцки съдържа около 130 ккал и 0 грама мазнини, а в един по-кисел чаша и 450 ккал, 45 г мазнина. Пълен списък с полезни опции за диета си в линка по-горе.
Отделна група се състои от така наречените суперхрани. Терминът идва от Запад (суперхрана, «суперхрана") и не разполага с най-добрата репутация за реклама. Често думата "суперхрани" се използва само като маркетингов примамка. Същите неговите истински суперхрани стойност - продукт, обогатен с микроелементи и витамини като изразени полезни свойства.
5 суперхрани
За тези, например, се отнася сусамово. Той съдържа витамини А, В, С и Е, както и растителни лигнани, понижаващи холестерола и укрепване на имунната система. По същия начин, съставът и ефект имат ленени семена. Те също имат антибактериални и антивирусни свойства. Но основното предимство на тези продукти е, че те не трябва да се вари да се изпари или накиснете, можете просто да добавите към ястието.
Независимо дали искате да живеете дълго? След това от време на време да включват в диетата на броколи, цвекло, орехи и други храни за дълголетие.
7 продукта, които се простират на живота
Броколи съдържа антиоксиданти, които предпазват от рак; цвекло - източник на бетаин, намаляване на риска от разширения на простатата и подобрява външния вид на кожата; и орехи и алфа-линоленова киселина в тях (един вид на ненаситена мастна киселина) инхибират развитието на атеросклероза и подобряване на кръвообращението.
И накрая, някои продукти проявяват своите полезни свойства, обединени с другите. По-специално, Adzuki боб в комбинация с малина подобрява действието на антиоксиданти, съдържащи се в него с 45%.
Продукти, които работят в тандем
Друг пример - домати + зехтин. В много домати ликопен, който помага в борбата с рака на гърдата и сърдечни заболявания, и зехтин помага на тялото да го абсорбира. Още здравословни и вкусни храни двойки линка по-горе.
Нездравословното апетит за здравословни храни
Мнозина възприемат правилното хранене като игра: колкото повече ядете правилните храни, толкова повече точки ще тип. Но дори и витамини в големи количества може да бъде отровен. Истината е в баланса. Запомни? Важно е да се знае, че дори и здравословни храни могат да бъдат вредни, ако им се покаже нездравословен начин на апетита.
Също така, не вярвай на истерията: на етикета трябва да се чете не лозунги и състав.
Ядки и сушени плодове - източници на протеини и бързи въглехидрати, моментално презареждане на енергия и задоволи глада. Но ние не трябва да забравяме, че това е много високо калорични хранене. Той е подходящ за хора, водещи активен живот, спортисти. Ако прекарвате цял ден в офиса, на практика ставане от стол, не се увличайте закуски от ядки и сушени плодове.
Продуктите, които се угояване
Сухи закуска кутии са насърчавани като здравословен старт на деня. В действителност те се състоят предимно от рафинирани въглехидрати, които бързо изгарят, а скоро отново гладни. В този смисъл, много по-полезни, отколкото един обикновен овесена каша. Тя е източник на сложни въглехидрати, дълго време удовлетворява глада и тонизира.
Правилното хранене се отразява не само на фигурата, но и качеството на съня. Има продукти, които помагат да спите спокойно, а има и такива, които пречат. Последно противопоказан за хора с увреден сън и будност.
Какво да ядем, а не да се яде преди лягане
Например, банани съдържат триптофан, серотонин участва в синтеза. Серотонинът, от своя страна, под действието на ензима в епифизната жлеза се превръща в мелатонин - сън хормон. Ако един час и половина преди светлините да яде банан, ще спите по-добре. Но месо гулаш лягане там не си струва. Това не е просто излишни лири - мазни храни могат да предизвикат киселини в стомаха и стомашно разстройство. Е, ако искате да се хранят така, че да не може да спи, яде ябълка.
Само живи пресни храни може да направи човек в състояние да възприемат и разбират истината.
Питагор
Вече знаете за храненето повече. Напиши в коментарите, какви продукти съставляват азбуката на здравословна диета. Не забравяйте да се спори.