Как и защо да се намали количеството на солта в диетата си

За какви храни трябва да се избягват и как да се готви без добавяне на твърде много сол.

А чаена лъжичка сол съдържа 2325 мг натриев - е повече от препоръчителната дневна процент. В допълнение, натрий намерени в повечето преработени храни и полуфабрикати. Той се нуждае от тялото, тъй като спомага за поддържане на баланса на течностите и предаване на нервните импулси. Той също така влияе на свиване и отпускане на мускулите. Но натрий може да се отрази отрицателно върху здравето.

За натрий в тялото бъбреците следват. Когато беше малък, те го трупат, а когато много - извежда излишния урината. Ако по някаква причина бъбреците не успяват натрият започва да се натрупва в кръвта. И тъй като тя ги привлича и задържа вода, обем на кръвта се увеличава, увеличава натоварването на сърцето, кръвното налягане се повишава. Всички тези фактори на развитие сърдечно-съдови заболявания.

Препоръчителното количество натрий на ден - по-малко от 2300 мг. Но това е по-висока стойност. Опитайте с по-да се намали дозата, особено ако имате свръхчувствителност към натрий.

Знаят какво храни съдържат натриев

• Всички преработени храни: брашно продукти, разфасовки студени и сирена, консервирани храни, заведения за бързо хранене и готови ястия. Те обикновено са много сол и други добавки.
• Естествени източници: зеленчуци, млечни продукти, месо, морски дарове. Например, в една чаша мляко около 100 мг натрий.
• Зареждане с гориво. Например, една чаена лъжичка (15 мл), соев сос съдържа 1000 мг натрий.

За да се консумират по-малко натриев:

• Яжте повече пресни плодове и зеленчуци. Също така купуват прясно месо и за колбаси, колбаси и шунка отпадъци.
• Ако купувате готови продукти, изберете тези, с бележка за ниско съдържание на натрий. Да не се купуват зърнени храни с добавка на подправки, отдават предпочитание на обичайните.
• Опитайте се да не се добавя сол при готвене.
• Използвайте по-малко пълнене на чашите. Соев сос, майонеза, кетчуп, горчица - всички те съдържат много натрий. За подобряване на вкуса на храната, без сол, добавете билки и подправки, цитрусов сок и кора от лимон.

Виж етикета

Вкусът не е да се определи дали много натрий в продукта. Така че винаги гледам на хранителната стойност на етикета. Следва да се отбележи, съдържание на сол и други съставки, съдържаща натрий, например:

• Мононатриев глутамат (E621).
• Печене сода (натриев бикарбонат).
• Печене прах.
• натриев хидрогенфосфат.
• натриев алгинат.
• натриев цитрат.
• натриев нитрит.

Избягвайте продукти, в които съдържанието на натриев една доза от 200 мг. За да направите това, имайте предвид, колко порции в опаковката. Тази информация също трябва да бъдат включени в хранителната стойност.

Магазините са много продукти с етикет "по-малко натрий" или "не сол", но това не означава, че всички от тях е наистина с ниско съдържание на натрий. Обикновено, тези етикети са както следва:

• "Без солта". Всяка част се състои от най-малко 5 мг натрий.
• «C намалено съдържание на натрий." Съдържание на натрий е намалена с поне 50% в сравнение с обичайната.
• "Без добавка на сол." По време на обработка, без добавена сол, въпреки съставки могат да се съдържат много натрий.

постепенно отбива

Можете да се научите да ядат по-малко сол. Просто бавно намаляване на неговия размер. За да започнете, използвайте безсолни аромати, и количеството на солта на ден, да се ограничи една четвърт чаена лъжичка. Премахване на солницата от масата. С течение на времето се свиква, а някои продукти дори ще изглежда ли солено.