Гурме ваканция, или къде да отида на любителите на ваканционни яде

Кулинарен туризъм - специален вид пътуване. Храни и напитки може да ви каже повече, отколкото най-просветени водачи и подробна пътеводители. Опитвайки национални ястия, гледане на хора, готвят и обядвам, вие знаете много за местните обичаи.

Ние ще ви държи през пет красиви и различни един от друг град с уникална гастрономия. Ходих на Атина, Ереван и Тбилиси, ние можем да изучаваме древната история и култура на тези места, забележителности и дегустация на традиционни ястия; и в Неапол и Одеса с местната гастрономия, можете да комбинирате почивка плаж. Пътуване със семейството или с приятели, че е лесно да спаси полети: S7 Airlines предложения фирми от четирима души отстъпка за билети за тези дестинации. Надяваме се, че нашата обиколка няма да ви оставят безразлични и ще до края на лятото, за да направите своя собствена гастрономически маршрут. Основното нещо, не забравяйте да се върне за да споделят своите впечатления от това, което е видял и ял!

Апетитът идва по време на хранене време

Атина - една от най-старите места на земята. В града има много паметници на древната гръцка епоха: Акропола, Театъра на Дионисий, Ликавитос, Храма на Зевс Олимпийски, Ареопага - каквото се сетите. Древните гърци са дали на света страхотна архитектура, култура и гастрономия ...

Най- Атина Повече от 200 музеи и галерии и не по-малко от кафенета, барове и ресторанти. "Апетитът идва с яденето време" - тези думи излезе с гърците, и то перфектно описва отношението на хората към храната. Разглеждане на забележителности, да погледнем в ресторант, който предлага национални ястия. Вие няма да съжалявате.

Гръцка кухня принадлежи към семейството на Средиземно море: изобилието от зехтин, пресни зеленчуци и, разбира се, сирена и морски дарове. Гърция има 13 области, всяка от тях със своите кулинарни специалитети. Но там е ястие, което се сервира навсякъде - от Атина до Ираклион.

Един от тях - мусака. Резервирайте го за обяд. По-добре една плоча за двама, като части в атински ресторанти наистина страхотни. Мусака - нежен, подхранва и безумно вкусни готвене на патладжан. Патладжан се поставя на дъното, следван от мляно агнешко и домати. На всичкото отгоре изля бешамел сос от сирене или домашно кисело мляко.

Снек след следващото турне можете салата или лека закуска. И, когато ги сервира, вие също ще възкликне: "Колко!". Местна обикновено вземе една купа (купа е трудно да се обаждане) в продължение на няколко души. Следвайте костюм.

Най-известната гръцка салата - horiatiki ( "Село салата"). Да, това е ястие от пресни домати, краставици, маслини и сирене, което се приготвя много домакини в нашата страна.

фета - националната гордост на гърците. Според класическата рецепта, това сирене от овче мляко и съхранение на големи парчета в саламура. Ето защо, фета има леко кисел-солен вкус. Това сирене се добавя към много ястия, включително и мезета.

мезе - популярен гръцки мезета. Това е набор от мини-ястия за всеки вкус: dolmades (лозови листа, пълнени с месо и ориз), зеленчуци, маслини, морски дарове, печена, и така нататък. В Атина ресторанти mezedepolion сервира, като правило, пълна с националната водка - узо.

Не по-малко сирене гърци като кисело мляко. Това не е като сладкарница "с парченца плодове" - дебел, без ароматизатори, само овце или козе мляко. Очарованието на гръцки кисело мляко знаете, когато ядете дзадзики.

Този сос се получава от прясно мляко с чесън, краставици, сол, черен пипер и зехтин. Тя често се сервира с мезе.

Отлично изпълнение проверка на архитектурни и исторически забележителности, както и в същото време проучване на гръцката кухня ще бъде една чаша кафе и десерт. Седнете в кафене на открито и да направи Loukoumades. Този кръг понички, напоени с мед или сироп и поръсени с орехи и канела. Помощ Освежаване студено кафе - фрапе. Атиняните го обичат, не е чудно: термометърът в гръцката столица през лятото на небостъргачи и 30 ° C.

полетно време, Москва - Атина: 3 часа и 15 минути. S7 Airlines оперира директни редовни полети в събота.

Да, град буйни и красиви на - Неапол!

слънчево Неапол Той се намира на брега на Персийския залив със същото име, но първото нещо, което забележите туристическа слизането пътеката на самолет - Везувий. Това легендарния вулкан е същата атракция като руините на Помпей, квадратна Плебисцито, театър San Carlo, "Умберто Галерия" или средновековните замъци (Кастел Нуово, Кастел Сант Елмо, Кастел дел Ово).

Неапол - третият по големина град в Италия, но това не е подобен на Рим или Милано. Има собствен диалект, своя собствена музика и собствената си кухня. Кухня Неапол датира от гръко-римската традиция, макар че, разбира се, е погълнала много италиански. Или обратното?

Символ на италианска кухня - пица. Но нейната родина - Неапол. Най-малкото, ние сме убедени в себе си неаполитанците. негов пица NapoletanoТова е защитена, между другото, на специална търговска марка, те се готви на тънък тесто пълнено с моцарела, домати и босилек. Алтернативно, направи затворен пай, добавяйки, шунка и аншоа - калцоне Napoletano. Най-известният пицарии в Неапол - Pizzaiolo дел Presidente и Ristorante Pizzeria Mattozzi.

Друг италиански национално ястие - поставете. В Неапол е традиционно приготвена със специални сосове и морски дарове. Не пропускайте да опитате спагети със скариди и фетучини с миди в неаполитански тратории. Феновете на месо, няма да бъдат оставени гладни. Защо са само ролки от свински врат, задушени с домати и каперси. Най-добрата гарнитура към месо - зеленчуци. В Неапол, мекият климат, следователно, патладжан, чушки и домати в изобилие на масата почти през цялата година.

Известният италиански сирена моцарела родом от провинция Кампания, чиято столица е Неапол. Там можете да опитате специален вид деликатен сирене от млякото на черен бивол - giornata. Този така наречен един ден моцарела - съхраняват само ден.

Неаполитанци знаят как да се радват на живота: ако умре, пълната функционалност гастрономически изкушения. Може би затова градът е толкова много, сладкарски изделия. Внимание! Ако се вгледате в един от тях, може да бъде замаян от божествен аромат и разнообразието. Препоръчителна спирка на изборите в pastere неаполитански (Pastiera Napoletana). Това е вкусна торта портокал с крема сирене. повече опит Неаполитански къдрава всмукване(Sfogliatella Napoletana Riccia). За да преглътне всичко това разчита на местни обичаи пикантен сладко кафе.

"Но какво да кажем за виното?" - те попитам. Вие сте прав, за да се говори за кухня неаполитански и мълчат за виното - престъпление. В крайна сметка, Неапол - столицата на една от най-големите винарски райони на Италия. По склоновете на Везувий много лозя, които произвеждат DOCG сертифицирани. "Taurasi", "Falerno", "Лакрима Кристи", "Аспин", "Фиано ди Авелино" - със сигурност ще се опитат тези и други страхотни вина, ако отидете на екскурзия до един от Енотека Неапол.

полетно време, Москва - Неапол: 4 часа. S7 Airlines оперира директни редовни полети в събота. Отпътуване от Москва в 08:05 - можете да хванете сутрин ферибот до островите Иския и Капри, за да се оцени повече функции и остров кухня.

Живях така Schaub

Трудно е да се намери място по-пъстър Одеса. Жителите му се гледат всичко с чувство за хумор и всичко може да намерите отговора. Насладете се на слънцето на плажа, разходка по Дерибасовская и сниманите паметник на Дюк през втората люка, отидете на "доставка". Това е място за поклонение, импрегнирани Одеса приказки, като огледало на местната кухня.

Одеса кухня като общински апартамент, абсорбира украински, руски, еврейски, грузинеца, арменци, български, гръцки и немски кулинарни традиции. Odessans просто взеха всеки народ на най-вкусните ястия, подправени с тях си докосване.

Аз дойдох от Украйна борш. В Одеса, тя се приготвя в две разновидности: червен с зелен фасул и яйце. От бялата кухня научих любовта на торти, от Балканите - сирене и маслини.

В еврейската кухня назаем gefilte риба - gefilte риба. Одеса стои на брега на Черно море, така че рибата се гордее на място и от локалното меню. нарежда на риба "Privoz" ще се срещнат писия, барбун, известният Одеса цаца, както и малки скариди, ракообразни, наречени там.

След като в Одеса, не забравяйте да опитате пържени попчета, кюфтетата на цаца и миди, които се приготвят директно на плажа в горещите листове от желязо.

Руска кухня даде жителите на Одеса пълнени. Но те вършат своята малка - с малкия пръст. Минимализъм, е видно и в подготовката на кнедли и кнедли - те са много по-малко от обичайните "братя".

Германците превзеха кайма. Odessites обичат този студен стартер в млякото от напоена и се прекарва през месомелачка херинга, лук, оцет, черен пипер, заквасена сметана и други добавки. Forshmak разпространение на ръжен хляб и се яде преди вечеря, по време и след това.

Друга популярна закуска в Одеса - патладжан хайвер. Извинете ме, от "сини". За да го подготви, ще трябва да се пече патладжан върху жаравата, а след това котлет дървен нож (!) - металът окислява меката плът на зеленчуци.

След скитане из "доставка" и общувал с Одеса, ще видите колко щедър и гостоприемен местна кухня. Опитайте най-добрия не в ресторант, а гостите на този семеен в Одеса. Във всеки случай, преди да продължите вижте редовете на сладки, и купи на чай съчки или буркан бяло сладко череша.

полетно време, Москва - Одеса: 2 часа и 10 минути. полет на разходите еднопосочен S7 Airlines: от 5 125 рубли с всички такси.

Захарта е сладък, но не и хляб?

древен Ереван припряно. Това метрополис, основният политически, икономически и културен център на Армения, но жителите му никога не бързат. Всеки гост на Ереван трябва да направи най-малко три неща: да посетите крепостта Erebuni, разходка из улиците на розово и се изкачи на Великото Каскадата, но най-важното - да се опита да Ереван барбекю и коняк.

Арменската кухня се смята за най-старите в Кавказ - е толкова стара, колкото и самата страна. Арменски маса много месо и зеленчуци, винаги яде хляб (matnakash) И много от билки и подправки (десетки видове подправки дават редовно жар). Арменски кулинарни традиции там са повече от 2 хиляди години, но рецептата и технологията на приготвяне на много ястия остане непроменена и до днес. Това не е храна в бързаме. За да се постигне изискан ароматизатор мащаб, е необходимо да похарчите много часове в традиционния глината фурна - tonir.

Без значение какво може ресторант Ереван погледна, със сигурност ще бъде в менюто khorovats. Това кебап, който е направен от големи парчета месо и сервира на питка с печени патладжани, домати и билки. Благодарение на специална марината топи месо в устата си и вкус на зеленчуци, определени от барбекюто.

Друго ястие месо, което със сигурност ще се опита - Долма. Ереван дори кулинарен фестивал, посветен на това ястие. За да се подготви Долма в Ереван, което трябва да лозови листа увити мляно агнешко месо, ориз, ситно нарязан лук и билки. Сервирайте ястието с matsun и чесън.

Традиционни арменски хранене продължи повече от един час - ще трябва време, за да ред все повече и ориз, като гранат (nrov стопилка), basturma (Подложена на термообработка говеждо) или ЛАХМАДЖУН (Cake, запечени с месо и зеленчуци).

Преди десерт идва рядко - "Sugar е сладка, но тя не е заместител на хляб." Но все още не се лишавате от удоволствието да опитате Ереван Гата. Това прикрива устата еклери, напоена с разтопено масло и захар. Особено вкусно вар пият чай. Sweet зъб може също като shudzhuh, баклава и Алани.

Плътно след хранене в ресторант, отидете в Ереван Brandy фабрика. По време на обиколката ще бъде разказана как да се направи култов арменски коняк. Според легендата, там се издава pyatidesyatigradusny "Dvin" е любима напитка на Уинстън Чърчил.

полетно време, Москва - Ереван: 2 часа 55 мин. S7 Airlines лети всеки ден. Аз не искам да летя, но все пак много вкусно можете да вземете със себе си: за полетите от Ереван до повишени безплатен багаж.

Така че нека да се пие ...

"Warm Пролет" - така се превежда името на грузинската столица. Тбилиси - това е наистина източник на топлина, климата и мира. Там е красотата на природни пейзажи преплетени с древните архитектура и история напоена храмовете мирно съжителстват със стъкло бизнес центрове.

Sharp-пикантен етническа кухня е известна далеч извън границите на Грузия. Ако по някаква неизвестна причина никога не вкуси чийз кейк khachapuriИди на един от веригата ресторанти "Machakhela". И най-доброто, khinkali в най-различни вариации могат да бъдат намерени в институцията "Hinkalis Sahli", че на Руставели улица.

Други известни грузински ястия (kharcho, lobio, chakhokhbili, пилета тютюневи и т.н.) могат да се насладят на популярни ресторанти в Тбилиси: "Dzveli Sahli", "Tsiskvili", "Dzveli Metekhi", "Taglaura". Списъкът е лесно да се продължи. Но, без значение къде се яде, хранене могат да бъдат придружени от вино.

Вино в Грузия - е повече от едно питие. Без преувеличение, това е основната гастрономически атракция на региона. Има активно се развива по посока на винен туризъм, повечето турове започват от Тбилиси. Като част от този вид приключение и Стария град ще бъде показано, и за намаляване на серните бани и вкусно фураж, но най-важното - provezut от големите винарски региони.

Кахети - родното място на вино. Най-малко, така казват местните жители. Според Кахети технологии произвеждат такива вина като "саперави", "Mukuzani", "Ркацители", "Tibaani", "Кахети", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". В провинция Имеретия винопроизводство тяхната традиция, която въплъщава букет от вина "Tbilisuri", "Tsitska", "Svir", "Дими". В района на Рача-Lechkhumi направи известен "Khvanchkara" и "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".

Който и Винарна се случи да бъде, вие леко се отвори някои търговски тайни. Един от тях е, че правилното грузинско вино трябва да се скитат и се съхранява в специални керамични делви - kvevri. Също така, всеки винен тур включва дегустация на програмата. Опитайте и сравни грузинско вино, но не забравяйте: в Тбилиси реши да поеме кораба на вино без тост.

полетно време, Москва - Тбилиси: 2 часа и 45 минути. S7 Airlines се извършва шест полета седмично.

Какво да пием? Нашият преглед на вкусни (буквално) туристически места към своя край. Така че нека да пие с него, за да гастрономическото пътуването да ти се случи възможно най-често!